白果这样吃会中毒吗、白果这样吃会中毒嘛
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又到了银杏丰收的季节，你准备好去银杏采摘了吗？银杏口感松软，微甜，可以做多种烹饪方式，比如煲汤、炭烤等。虽然银杏味道鲜美，营养价值也很高，但是如果不知道正确的吃法，银杏可能会引起中毒，所以不要吃太多。银杏被公认为“清热”、滋阴。不仅如此，它还含有丰富的营养成分，如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。其中，银杏所含的酯类是血小板活化拮抗剂，可降低血小板活性。因此，对于有血栓的患者来说，经常吃一些银杏可以缓解不舒服的症状。银杏还可用于治疗痤疮，预防冠心病、高血压等疾病。此外，银杏还可以起到一定的美容养颜、抗衰老、红润肌肤的作用。但小便频数、体质虚弱的人不适合吃银杏。虽然银杏适合大多数人，但因为它含有一种叫做氰化物的东西，所以银杏的用量一定要控制。有临床数据证明，摄入过多氰化物会导致人体中毒。研究发现，银杏中氰化物含量高达830微克/100克。同时，银杏还含有银杏酸等化学成分，这些成分会对人体产生一定的影响。有些人甚至因过量食用银杏而中毒。健康专家建议，1岁以下的婴儿一次食用不要超过10粒； 3-7岁儿童一次食用不宜超过30-40粒。可见，银杏看似普通，其实也含有毒素。最后温馨提醒大家，吃银杏一定要注意这些细节。不宜生食银杏。食用前必须去除银杏中的氰化物、银杏酸等成分。
