大茴香小茴香的功效与作用、大茴香和小茴香有什么区别
茴香、小茴香是常用的调味料，是做卤菜时的必备品。八角即八角，学名“八角”。茴香籽其实是一种调味品，其茎叶也有香气，常用作包子、饺子等食品的馅料。
介绍
《中国典》 含有茴香的制剂常用来健胃散寒、行气止痛。茴香能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血，对增加白细胞，主要是中性粒细胞有显着作用，可用于白细胞减少症。
【科名】：伞形科二年生草本植物
【别名】：槐香、香菜、茴香
【产地】：产于欧洲、地中海沿岸、我国各地
原产于地中海地区。我国各省区均有栽培。
【分类】：双子叶植物、伞形科、伞形科、茴香
茴香旺季
茴香是在温室里种植的。小茴香多用于春季栽培，八角则用于秋冬栽培。小茴香和八角有不同的生长期。小茴香的生长期为45-60天，而八角的生长期更长。当茴香长到20-30厘米的高度时就开始收获。如果收获一次，就可以连根拔起。若多次采收，可割高出地表2-3厘米。
中药特性
药材介绍
它是茴香的果实，茴香是伞形科草本植物。
【别名】：茴香、茴香、茴香。我国各地广泛栽培。夏末秋初果实成熟时
采收，除去杂质，晒干。
【性能】：味辛，性温。
【功用】：开胃，理气散寒，助阳道。主治：中焦感冒，食欲不振，恶心呕吐，冷腹疼痛；疝痛、睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀痛。
【成分】：含挥发油，主要有苯甲醚、异丙苯、甲基胡椒醇、茴香醛等成分。
【性味归经】：味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。
【用法用量】：调味、煎汤、入丸、散。
【注意事项】：实热、虚火者不宜。
剂量
1、小茴香籽其实是调味品，其茎叶是茴香类蔬菜。
2.不要吃发霉的茴香。茴香类蔬菜在用作馅料之前应先在沸水中焯一下。
饮食时的禁忌
由于茴香食用过多会有损害视力的副作用，因此短期内不宜大量使用。上限应为每天10 克。由于其性热燥，较适合体质虚寒的人食用，每次食用量不宜过多。
实用技巧
1、小茴香丸子：小茴香16克，辣椒10克。研为末，酒糊为丸。每次服36克，温酒饮下。源自《三因方》。此方具有较强的散寒理气止痛作用。用于疝气、小腹冷痛、胀满。
2、小茴香枳壳粉：小茴香30克，枳壳15克。轻炒，磨成粉。每次服6克，温开水送服。源自《袖珍方》。小茴香与枳壳合用，理气止痛。用于肝胃气滞，脘腹胁胀疼痛。
适合搭配
玫瑰、矢车菊、蓝锦葵、玫瑰果、木槿、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶、甘草。与薄荷搭配，可以排除体内多余的水分。
冲泡方法
(1)叶：用开水冲泡即可。
(2)种子：将种子粉碎，用开水冲泡，煎煮十分钟左右，加蜂蜜饮用。取半勺茴香，用勺背压碎，放入热水中浸泡十分钟。每天三杯，建议在两餐之间饮用。
