抗氧化剂如何起作用、抗氧化剂的使用方法
抗氧化剂是一类能够帮助人体捕获和中和自由基的物质，从而消除自由基对身体造成的伤害。长期以来，科学家们对于抗氧化剂在人类健康中的作用一直存在争议。一些抗氧化剂被认为对身体有益，有助于降低患癌症的风险，并有助于预防神经退行性疾病；一些研究人员认为，抗氧化剂对癌细胞更有益，而饮食中的抗氧化剂可能对癌症患者有害。
事实上，在许多研究中，研究人员发现抗氧化剂对人体健康有益。那么抗氧化剂真的像科学家描述的那么神奇吗？在这篇文章中，小编将盘点相关研究，告诉大家抗氧化剂对人体健康的重要性。
【1】抗氧化剂白藜芦醇可治疗糖尿病
DOI：10.2337/db16-0680
杰森戴克长期以来一直相信白藜芦醇的有益特性，白藜芦醇是一种由某些植物产生的强大抗氧化剂。阿尔伯塔大学的一位儿科教授花了几年时间研究天然化合物，探索它们对运动、降低血压和心脏健康的潜在益处。现在，他的工作正在揭示白藜芦醇治疗糖尿病的潜力。
尽管对肥胖患者进行白藜芦醇治疗的研究显示了其有效性，但血液中循环的白藜芦醇量非常低，这导致科学家质疑白藜芦醇的作用原理。在《糖尿病》杂志上发表的一项新研究中，美国大学研究人员研究了白藜芦醇对肥胖小鼠肠道细菌或微生物群落的影响。研究小组发现，给肥胖小鼠喂食白藜芦醇六周可以改变肠道细菌的组成并改善葡萄糖耐量。
为了扩展研究结果，科学家们进行了第二项实验，他们给健康小鼠喂食白藜芦醇8 周。
戴克说，他的团队最初不确定粪便移植是否改变了小鼠的肠道微生物组，或者产生了这种效应后的代谢物。然而，他现在确信，这些巨大的变化实际上是粪便中未知代谢物的结果。
[2] 维生素C和胡萝卜素等抗氧化剂可以降低患肺癌的风险
DOI：10.3389/fonc.2017.00023
最近发表在《肿瘤学前沿》上的一项流行病学研究表明，富含类胡萝卜素和维生素C 的饮食可能有助于预防肺癌。该研究的作者发现，维生素C 似乎可以降低经常吸烟的男性患肺癌的风险，而-胡萝卜素、-胡萝卜素、-隐黄质和番茄红素都有类似的效果。
其中一些氧化剂还与重度吸烟者或不吸烟者女性患肺癌的风险有关。 “我们的研究表明，维生素C 可以保护不吸烟的女性免受肺癌的侵害。据我们所知，这以前从未有过报道。”博士后研究员兼该研究的第一作者Martine Shareck 说。
该研究使用了一项肺癌病例对照研究的数据，这是为数不多的探索维生素C 和类胡萝卜素等抗氧化剂对吸烟强度影响的研究之一。这也是第一项考虑吸烟持续时间和戒烟时间的研究，这两者都是肺癌的关键历史因素。
【3】常见食物或土壤中的抗氧化剂可以预防肝病
科罗拉多大学安舒茨医学院的研究人员表示，人类母乳和猕猴桃等食物中常见的抗氧化剂可以预防肥胖小鼠后代患非酒精性脂肪肝（NAFLD）。
“吡咯喹啉醌（PQQ）是一种天然抗氧化剂，存在于土壤和许多食物中，”该研究的主要作者、科罗拉多大学安舒茨分校麻醉学副教授、物理学家Karen Jonscher 博士说。 “当在怀孕和哺乳期间服用时，我们发现肥胖小鼠可以保护它们的后代免于形成肝脏脂肪。
这项研究上周发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》上，首次表明PQQ 可以保护肥胖母亲的后代免受肥胖引起的肝脏疾病的影响。
NAFLD 是世界上最常见的肝脏疾病，影响20-30% 的美国成年人和超过60% 的肥胖者。它会增加患心血管疾病、2型糖尿病和肝癌的风险。
科学家发现，喂食高脂肪西式饮食的老鼠，其后代患这种疾病的几率更高。
【4】印度人民党：抗氧化疗法可预防神经退行性疾病
doi：10.1111/bph.13551
近日，国际杂志《英国药理学杂志》发表了一篇题为《基于氧化还原的神经退行性疾病治疗》的综述文章，来自瑞典舍夫德大学的研究人员通过分析和研究，检验了抗氧化疗法在治疗神经退行性疾病中的有效性。审查。在阿尔茨海默病、帕金森病、肌萎缩侧索硬化症和多发性硬化症等退行性疾病中的潜在作用。
研究人员指出，参与氧化应激的特定化合物可能是潜在的治疗靶点。例如，研究人员正在研究通过靶向已知的Nrf2 通路来提高抗氧化活性的潜力。他们还希望开发出一种抑制剂，能够有效抑制NADPH 氧化酶，NADPH 氧化酶是活性氧产生的主要来源。然而，限制神经退行性疾病中氧化应激的其他潜在策略包括减少一氧化氮的产生或抑制细胞中的线粒体异常。
此前发表在《自然》杂志上的研究论文中，索尔克研究所等机构的科学家通过研究揭示了突变分子损害腓骨肌萎缩症（CMT）患者神经系统的分子机制。 CMT 是一种影响个人的疾病。四肢活动能力和感觉的身体障碍。研究人员希望对小鼠的研究能够改善腓骨肌萎缩的症状，并有助于开发CMT 疾病的新疗法。
【5】FASEB：Omega-3脂肪酸和抗氧化补充剂可能对阿尔茨海默病有治疗作用
doi：10.1096/fj.14-264218
一项新的研究表明，鱼油补充剂和抗氧化剂可能有效治疗阿尔茨海默病。 2015 年7 月发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》 的一篇新文章发现，在轻度临床认知障碍的患者中，在疾病早期就观察到了-淀粉样蛋白标记物的缺口，并且在神经组织中炎症减少。尽管这项试验研究了12 名患者并持续了4-17 个月，但研究结果表明这种相对经济且充足的补充剂应该在进一步的临床研究中继续下去。
“研究表明，预防轻度认知障碍发展的最佳方法是，除了专家建议的身心锻炼外，营养也同样重要，”米兰·菲亚拉说。
为了测试这些发现，Fiala 及其同事在4 至17 个月的时间里对12 名患有轻度认知障碍的患者（两名患者仅患有轻度认知障碍，七名患者确诊为阿尔茨海默病）进行了研究。 ）观察补充omega-3脂肪酸和抗氧化剂的效果。他们通过流式细胞术和显微镜测量-淀粉样蛋白的吞噬作用，通过实时荧光定量PCR确定炎症基因转录，通过酶免疫分析分析dissipin D1，并通过迷你精神状态量表进行分析。患者的认知状态。在轻度临床认知障碍患者中，单核细胞对-淀粉样蛋白的吞噬作用从530 个平均荧光强度单位增加到1306 个平均荧光强度单位，而在阿尔茨海默病患者中，这种增加并不显着。脂质介质resolvin D1 可在体外刺激-淀粉样蛋白吞噬作用，并增加80% 轻度临床认知障碍患者的巨噬细胞数量。
【6】抗氧化剂使老年人的动脉恢复活力
DOI：10.1113/jpsyol.2013.268680
新的研究表明，一种针对线粒体的特殊细胞骨架的抗氧化剂可能能够逆转动脉老化的一些副作用，并降低患心脏病的风险。当研究小组给老年小鼠（相当于70 至80 岁的人类）喝含有一种名为MitoQ 的物质的水时，四个星期后，它们的动脉功能良好，相当于25 至35 岁的人类。
“原发性衰老的一个重要标志是内皮细胞功能的丧失，”该文章的第一作者、科罗拉多大学博尔德分校跨学科生理学系的博士生Rachel Gioscia-Ryan 说。 “MitoQ 完全恢复了老年小鼠的内皮细胞功能，使它们看起来就像年轻的小鼠一样，”Rachel 补充道。
科罗拉多大学最近的一项研究表明，一种针对线粒体的特殊细胞骨架的抗氧化剂可能能够逆转动脉老化的一些副作用，并降低患心脏病的风险。
当研究小组给老年小鼠（相当于70至80岁的人类）喝含有一种名为MitoQ的物质的水时，四个星期后，它们的动脉功能良好，相当于25至35岁的人类。
【7】Cell报告：抗氧化剂改善I型神经纤维瘤病患者的ADHD
doi:10.1016/j.celrep.2013.08.011
近日，辛辛那提儿童医院医学中心的科学家于9月12日在《Cell Reports》上发表了最新研究成果。针对小鼠模型的新研究表明，抗氧化治疗有助于减少与遗传性神经疾病I型神经纤维瘤病（NFI）相关的行为问题。
研究作者表明，致病性NF1/Ras 分子通路的缺陷会触发小鼠少突胶质细胞脑细胞中有害一氧化氮分子的产生。作为中枢神经系统的一部分，神经胶质细胞产生一种称为髓磷脂的物质，它充当“绝缘”材料并充当神经鞘。在测试小鼠中，一氧化氮产生的增加会破坏构成髓鞘的蛋白质和相关成分的紧密结构。
一氧化氮生成增加还会损害血管周围星形胶质细胞和血管内皮组织。这些变化共同改变了血脑屏障的通透性。研究人员称，受影响的小鼠大脑白质突变增大，视神经增大，并表现出过度活跃的行为。
目前，多达60% 的NF1 或Rasopathy 样Costello 综合征患者患有ADHD。 Rasopathy 样Costello 综合征（Costello 综合征）是由Ras 分子通路破坏引起的。在他们的研究中，对模仿人类NF1 和Costello 综合征的小鼠进行了测试。
【8】Biol Psych：新型抗氧化剂可能抑制精神分裂症和抑郁症的发展
doi:10.1016/j.biopsych.2012.09.020
-氨基丁酸（GABA）的丢失与精神分裂症和抑郁症的发生有关。在精神分裂症中，最明显的表现是GABA神经元亚型的丧失，即小白蛋白快速放电中间神经元（parvalbumin）。快速尖峰中间神经元）其活动对于正常认知和情感功能至关重要。
这种微量白蛋白神经元特别容易受到氧化应激的影响，尤其是在某些精神疾病中，例如精神分裂症和双相情感障碍，其中线粒体功能显着受损。微量白蛋白神经元可以防止N-乙酰半胱氨酸（Tan Yi Jing）引起的这种效应，N-乙酰半胱氨酸是一种用于保护肝脏免受对乙酰氨基酚过量毒性作用的药物。一种药物。
瑞士洛桑大学的研究人员多年来一直在研究精神分裂症的病因与氧化应激易感基因之间的联系，氧化应激可归因于感染、炎症、哮喘或社会心理压力，这意味着儿童时期面临风险的物品青少年时期特别容易受到暴露的影响，但一旦进入成年期就不会受到影响。
【9】Neurosci Lett：抗氧化剂可能被发现能有效抑制帕金森病的发生
doi:10.1016/j.neulet.2013.05.034
最近，在国际期刊《神经科学快报》上发表的一份研究报告中，威斯康星医学院的研究人员发现，源自夹竹桃麻素的合成分子二夹竹桃素可以预防运动协调缺陷。帕金森病小鼠的神经行为功能。
在一种名为LRRK2R1441G 的特殊转基因小鼠中，它早在10 个月大时就失去了协调运动技能并出现了帕金森病症状；在这项研究中，研究人员在饲养12个月大的小鼠时使用二夹竹桃麻素分子进行治疗，结果表明它可以抑制小鼠运动协调性的丧失。
研究人员Kalyanaraman 表示，早期研究令人欣喜，但在动物模型中，我们不知道这些分子如何发挥神经保护作用。未来需要更深入的研究来发现二夹竹桃素分子的精确作用机制。
【10】肠道：膳食抗氧化剂摄入可降低胰腺癌风险
doi:10.1136/gutjnl-2011-301908
近日，国际杂志Gut发表的研究报告指出，增加饮食中抗氧化剂（维生素C、E、硒）的渗透，可以帮助三分之二的人切断患胰腺癌的风险。胰腺癌每年在全球夺去超过25 万人的生命。英国每年有7,500 人被诊断患有胰腺癌。胰腺癌是所有癌症中预后最差的。经过5年的预测，只有3%的人能够存活。当然，基因、吸烟和二型糖尿病也是因素，但饮食起着很大的作用。
研究人员追踪了1993年至1997年间超过23,50,040人的信息。每个参与者都填写了自己的饮食日记，详细记录了每种食物的数量、方法、如何准备以及其他信息。 49% 的受访者在10 年内患上胰腺癌，这一比例在2010 年上升至86%，诊断后仅存活了6 个月。
【11】ARS：抗氧化剂可能成为帕金森病的潜在治疗方法
doi：10.1089/ars.2011.4491
近日，佐治亚健康科学大学研究人员的最新研究报告称，一种新型强效抗氧化剂有一天可能成为治疗帕金森病的潜在药物。这种抗氧化剂是一种合成三萜类化合物，可以预防帕金森病的进展。相关研究成果近日发表在国际杂志Antibiotics Redox Signaling上。
研究人员托马斯和同事使用抗氧化药物来支持Nrf2，它可以防止帕金森病患者脑细胞中产生的多巴胺流失。 Nrf2 是氧化应激和炎症的主要调节因子，可以显着减缓早期帕金森病患者的疾病进程。事实上，Nrf2的活性随着年龄的增长而逐渐降低。在帕金森病患者身上，可以看到氧化应激的负担，这就是研究人员选择这个目标的原因。
本文来自Bioon Valley。了解更多信息请下载Bioon Valley APP（http://www.bioon.com/m/）
