食物中的寄生虫有哪些、四种食物寄生虫
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田螺
田螺性味甘、寒、无毒。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A等，对红眼、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。蜗牛是软体动物，可煎、炒、煮。我国许多地区均有分布。田螺对水质要求高，产量低。夏、秋季产量较高。不过，蜗牛体内有寄生虫，所以需要高温烹煮15分钟以上，以免被细菌和寄生虫感染。而且不能经常吃，因为身体不容易产生肾结石。
六十世纪
花甲性寒，味咸。六十岁蛤，又称文蛤，是生活在浅海海底的软体动物。可滋阴润燥、化痰、利尿。它是一种贝类，性味凉，味凉。孕妇、经期妇女及感冒者不宜食用。甲鱼是含有土壤和沙子的水产品。如果烹饪或清洗不当，它们吃起来会有泥土味，并有强烈的沙味。不小心食用含有沙子的鱼可能会导致肾结石或胃病。
龙虾
龙虾又名对虾、龙头虾、海虾等，头胸厚，壳坚韧，肉质鲜美细嫩。是湖南人最喜爱的夜宵之一。处理不当或半生不熟的龙虾可能会让体内感染寄生虫，因此必须高温烹调。
