黑木耳清肺,降血脂效果好吗、黑木耳清肺,降血脂的功效
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据中国科学报报道，黑木耳又名木耳、树鸡，不仅是一种受欢迎的食材，还被赋予了美容、清肺、降血压等多种“神奇”功能。那么，黑木耳真的有那么“神奇”吗？
由于黑木耳能清肺，矿工、化工厂、纺织工人习惯多吃黑木耳。直到现在，空气污染严重或者雾霾严重的时候，你都会看到很多文章推荐吃黑木耳清肺。那么，通过消化系统摄入的黑木耳真的能清除呼吸系统肺部的残渣吗？营养与食品安全大师朱小谦指出，其实，中医所谓的“清肺”，“肺”并不是我们现在所认识的肺脏；而是“肺”。而“清肺”是指清“肺热”，而不是“肺热”。 “空气中有害颗粒在肺部沉积。”
“黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素K和膳食纤维。”南京医科大学第二附属医院营养科副高级临床营养师徐海娥表示：“黑木耳可以预防血栓等疾病，具有防治动脉粥样硬化、冠心病的作用。”另外，它还含有多种抗肿瘤活性物质，可以增强人体的免疫力，从中医的角度来看，黑木耳具有防癌、抗癌的功效。强身健体，补肾健胃，活血化瘀。”
但需要注意的是，这只是基于健康人群和均衡饮食的预防。营养师提醒：“单纯吃黑木耳并不能保证降血糖、降血脂。对于患有相关慢性病的人，还应遵医嘱治疗。切不可自行停药，更不能自行停药。”用黑木耳代替药物，可以避免延误病情。”
另外，黑木耳泡发时要注意用温水。之前有人说，头发浸泡时间过长会产生毒素。事实上，黑木耳本身并没有毒素。专家分析：“如果购买的黑木耳只是长时间浸泡后才引起食物中毒，更有可能是细菌、霉菌等在浸泡过程中污染了黑木耳，产生了毒素。”营养师建议，夏季高温季节，建议尽量缩短黑木耳的浸泡时间，或者盖上一层保鲜膜，放入冰箱浸泡。
