预制菜发展前景、预制菜发展方向

广西壮族自治区是农业大省，原料丰富、品质优良。在产业基础、区域品牌、东盟广阔的区域市场等方面具有良好的基础和条件。发展调理菜产业优势明显。原料丰富、品质优良。广西是全国重要的“果园”、“糖坛”、“菜篮子”、“鱼塘”。秋冬蔬菜、奶水牛、罗非鱼、近江牡蛎等多项特色产业规模位居全国前列。广西农产品具有绿色、生态、有机、富硒等特点，受到国内外市场的青睐，为配制菜的发展提供了原料保障。工业基础良好。广西已成功建设柳州螺蛳粉小镇、桂林米粉产业园、玉林国际香料交易市场等，建成农产品冷藏保鲜设施1251个，仓储能力约80万立方米，奠定了良好的硬件基础发展调理蔬菜产业。区域品牌很多。近年来，广西打造了桂小厨、悠悠园等一批具有较强影响力的区域餐饮品牌，培育了柳州螺蛳粉、桂林腐乳、阳朔啤酒鱼等一批广西美食品牌，发展了梧州纸鸡、贺州三宝酿造等一系列传统美食“桂味”调理菜产品，形成了广西农垦集团、农投集团等一批调理菜行业龙头企业，共同打造强大引擎为产业发展。国际市场很大。广西是面向东盟的前沿和窗口。 RCEP区域全面经济伙伴关系协定生效后，广西面向15个RCEP国家22亿以上人口的消费市场，市场优势进一步凸显。有针对性地开展调理菜产业招商引资。今年，广西大力开展重点产业链招商引资。其中，预制蔬菜产业是现代农业产业链投资的重要组成部分。先后组织举办2022年广东企业走进广西“双百”活动启动仪式、广西现代农业产业链投资洽谈会。粤桂备菜产业合作对接会，积极对接广东备菜产业龙头企业，推动广西农垦集团等现代农业产业链主体企业和行业商协会开展产业链投资和商业化投资。启动区内首个调理蔬菜产业基地。今年7月15日，广西首个调理菜产业基地在钦州启动，签约项目13个，总投资28.5亿元。同时，广西水产科学研究所、广西蚕业科学研究所正在筹建调理菜加工技术研发平台，加快本地调理菜新技术研究。广西调理菜产业联盟成立。今年8月30日，由30家单位发起的首批广西调理菜产业联盟在广西梧州市成立。联盟将充分发挥服务调理菜全产业链的作用，整合种植、加工、运输、政策、科研、金融、媒体等资源，优化调理菜结构布局维护行业标准，培育壮大经营主体，推动会员单位共同发展，强强联手，合作共赢。打造中国-东盟调理菜产业发展新高地。 9月25日至27日，由广西壮族自治区人民政府主办，自治区投资促进局、农业农村部、商务部（自贸办）、广西壮族自治区投资促进局、广西壮族自治区投资促进局、农业农村部、商务部（自贸办）、广西壮族自治区投资促进局、广西壮族自治区投资促进局、农业农村部、商务部（自贸办）等部门联合承办的-中华全国工商业联合会农业产业商会。 2022年中国—东盟调理菜产业博览会在南宁举办。通过行业会议、投资洽谈、产品展览等多种形式，展示广西调理菜产业发展前景，共享发展商机，打造投资合作、产销对接、品牌推广的综合平台，为区内外企业搭建沟通桥梁。努力将广西打造成为中国—东盟调理菜产业发展新高地。用“意志”来招商引资。

本届博览会签约项目金额超200亿元，涵盖食品加工、产品研发、原料供应、包装检验、冷链物流等调理菜产业链主要环节。广东共投资预制蔬菜项目18个。投资总额占54%，引进了一批广东调理菜企业，进一步深化粤广两省合作。以“拓展”拓展市场。 2022中国-东盟调理蔬菜制品展为期三天，于9月25日正式开幕。参展企业规格高，展品品类丰富，覆盖调理蔬菜上中下游全产业链。产品展示面积超5000平方米，设有14个区市、调理菜行业龙头企业、八大菜系相关菜品、东盟国家产品四大展区。下一步，广西将出台配套政策措施，规划各市县产业项目，建立产业联盟，建立原材料和食品交易中心，打造“四梁八柱”，推动广西备货发展蔬菜产业，建设一批优质调理菜产业园，进一步拓展调理菜产业链供应链，打造一批“桂味”调理菜产业品牌联合体，以调理菜发展为突破口，以此为切入点，大力推动广西现代特色农业产业和食品加工业转型升级。数据来源：广西投资促进局、广西农业农村厅