6种食物铝含量超标怎么办、6种食物铝含量超标的原因
为了味道更好，一些日常吃的加工食品会添加一些化学物质。市场上的一些食品铅含量超标。如果长期吃铅含量超标的食物，会对身体造成危害。今天我们就盘点一下哪些食物更容易铅含量超标。偶尔吃这些食物不会对身体造成伤害，但不宜经常或大量食用。
1.水母
凉拌海蜇是夏季非常常见的凉菜，但海蜇在加工过程中需要添加明矾，一般称为“三明两水”工艺。合适的明矾比例也能更好的保证产品的口感，但明矾过多会造成铝渣超标，一些不法商家会将加工不完全的明矾海蜇制品当成成品出售。
2.油条
油条是我国的传统食品。炸油条时加入明矾，可以使油条膨胀得更好，吃起来酥脆。但它也含有过多的铝，对健康有害，所以不建议儿童食用。虽然现在很多摊贩声称自己不添加明矾，但膨大的油条大多都含有明矾。
3.扭转
麻花类似于油条。还添加明矾作为发泡剂，使麻花膨胀得更多，口感更脆。当然也有不含明矾的麻花，但由于麻花是油炸食品，油反复煮沸会产生苯并芘，是一种致癌物质，所以不建议儿童食用。
4、粉条、粉丝等。
粉丝、粉丝、粉丝、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常添加明矾。其主要作用是使成品在烹调过程中坚韧，不易煮烂，即常说的有嚼劲，口感好。但用绿豆淀粉做的粉丝不加或少加明矾，加明矾较多的一般都是马铃薯淀粉粉丝。
5、膨化食品
膨化食品是以含水量较低的谷物、薯类、豆类等为主要原料制成的。它们是通过压制、加热使原料本身体积膨胀而制成的，如薯片、虾片等。膨化食品中常添加含铝膨松剂，使质地更加松脆。孩子爱吃，妈妈们要注意控制。
6、包子、馒头等糕点
很多商家在制作蛋糕、包子、包子、馒头、玉米饼等糕点零食时都会添加发酵粉，其成分是碳酸氢钠和明矾。建议妈妈给孩子吃自然发酵或不含铝膨松剂的馒头、糕点。鉴别的方法是不要太追求柔软度，因为与纯酵母发酵的产品和明矾辅助的产品相比，柔软度和多孔度会相差很多。
