马蹄清热降火吗、马蹄清热降火效果好吗
发布时间：阅读：
荸荠因形状像马蹄，所以俗称马蹄。又因其在泥土中结出果实，形似栗子，故又称地栗子。荸荠味甘，性寒；具有清热止渴、利尿化痰、消食等功能。适用于发热口渴、咽喉肿痛、肺热咳嗽、口腔炎症溃疡、便秘、痔疮出血者。春季是急性传染病高发期，适量吃些荸荠也能预防传染病。
从营养上来说，荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙等。可用于烹调并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高，能促进人体生长发育、维持生理功能。对牙齿和骨骼的发育大有裨益，适合儿童食用。
推荐食疗：荸荠甘蔗梨水
原料：荸荠500克，甘蔗500克，雪梨500克，冰糖适量；
做法：将甘蔗切成10厘米左右的段，然后从中间切成4段（先对半切，再对半切）。马蹄洗净，直接砸碎。将胡萝卜洗净，去皮，切成块。然后将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量冰糖调味。
功效：清热降火，生津止渴。适用于肺燥所致的咽喉肿痛、干咳少痰、发热口渴、小便寡黄赤、肿瘤放疗后津液损伤所致的便秘等。
中医认为，荸荠适合生吃，因为煮熟的荸荠容易造成营养成分的流失。但生吃时，必须将花蕾和外皮彻底去掉，否则可能会感染姜片虫。荸荠性寒，为生冷食品。脾胃虚弱、大便稀溏的人不适宜食用。
