自煎中药的方法、中药自己煎怎么煎
为了更好地发挥药效，近期不少患者服用中药包，询问如何正确煮药。中药汤剂真是一门学问。以下是中药煎煮过程中需要注意的事项。
煎煮前需先浸泡
药物必须先浸泡后才能煎煮。这是因为从植物中提取的中药大多是干品。用水浸泡可使药材软化，组织细胞膨胀后又恢复自然状态，更容易煎煮有效成分。一般浸泡30分钟左右就足够了，但也要根据药材的质地以及季节、温度的差异进行处理。花、草、叶可浸泡20分钟；根茎、种子、果实、矿石、甲壳类药材宜浸泡3060分钟，视药材渗透情况而定。
煎药器具的选择
中药汤剂的质量与所选汤剂密切相关。现在还是用砂锅比较好。由于砂锅材质稳定，不会与药物成分发生化学反应，传热均匀、温和。另外，也可以使用搪瓷锅、不锈钢锅、玻璃炒锅，但不能使用铁锅、铜锅。主要原因是铁锅或铜锅的化学性质不稳定，容易氧化。在煎煮过程中，它们会与中药化学成分发生反应，影响中药汤剂的临床疗效。
煎煮水的选择
水是中药汤剂煎煮最常用的溶剂。一般应使用干净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。
汤剂中加水量也很重要。加水量的多少直接影响汤剂的质量。如果水加得太少，药物就煮不透，有效成分就不能完全煮熟。加水过多，会产生过多药液，服药不方便。中药材由于质地不同，吸水性也存在较大差异。煎花、叶、全草时，加水；煎矿物质和贝壳时，要少加水。传统的加水方法是将药物放入锅中。第一次煎煮时，水应超出药物表面2厘米至3厘米。第二次煎煮时加水量应超过药物表面2厘米。这种加水方法简单易掌握。
中药煎煮时如何控制火候
中药煎煮温度的控制应根据药物的性状而定。
抗疫药物气味芬芳，有效成分大多含有挥发油。长期煎煮会导致挥发过多，造成损失。一般宜采用猛火快煎法。煎煮时间宜短。第一汤可煮15分钟，第二汤可煮10分钟。滋补药物油腻腻，需要长时间煎煮才能出汁。 1.先用大火煮沸，然后改用文火慢炖。汤煮沸后，用文火煮20至30分钟。 2.煎汤。然后改小火煮30到40分钟。煎煮时间较长的药物，在煎煮过程中需搅拌23次，以防止底层药物烧焦。
大多数人认为中药汤剂越浓，效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，但事实并非如此。中药煎剂是中药有效成分不断释放、溶解的过程。当中药和药液中的有效成分浓度达到平衡后，这个过程就会停止。如果继续煎煮，不仅药物中的有效成分不会被溶解，药液中的有效成分也会不断蒸发减少，甚至在高温下有效成分会被破坏。长时间处于高温，导致药效下降。
有的人不小心把中药烧焦了，加水再煮。这是不合适的，因为烧焦的药物可能会引起质变。例如，滋补中药煎煮后，其味由甘转为苦，不再有滋补作用；活血化瘀药物煎煮后，成为具有止血作用的药物。大多数中药煎煮后，有效成分会被破坏，甚至起到相反的作用。该清热的不能清热，该滋补的不能滋补。因此，中药若被煮沸、烧焦，应丢弃。
汤剂中药应盖好
绝大多数植物性中药，如木兰科、芸香科、菊科等植物，都含有挥发油，具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等功效。但挥发油在水中的溶解度很小。大多数挥发油的比重比水小，因此很容易随水蒸气蒸发。如果炒中药时不盖锅，中药中的有效成分很容易随水蒸气蒸发。 “用”完了，降低了药物的疗效。
保持药液量
成人每次服药液400毫升至600毫升，每日两次；儿童每次服200毫升至300毫升，每日服2至3次。
