桑葚乌鸡汤功效与作用、桑葚煲乌鸡
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主要功效：滋阴补血
推荐人群：阴虚血少、口干、便秘、头发白发的人
材料：桑葚5克，枸杞3克，生肉5克，乌鸡腿1只，生姜2片。
烹饪方法：将鸡腿洗净，切块。将所有材料放入炖锅中，加90%的水，煮约1小时，加盐调味，喝汤，吃渣。
汤评：
每年三月底四月初，桑葚开始成熟，周末去花园采摘桑葚就成了不错的选择。新鲜桑葚含有多种营养成分，其中包括丰富的果胶——膳食纤维和大量的抗氧化花青素。桑葚除了作为水果外，还可以榨汁、制桑葚酒、晒干做汤。
桑葚是药食两用的。它性微寒，味甘润，具有滋阴补血、润肠的功能。《滇南本草》描述为“补肾固精，长期使用可黑眼圈”，而现代研究指出，其所含活性成分桑葚多糖具有抗疲劳、免疫调节、降血糖、抗衰老等功效。
此汤配以枸杞和元肉，同样具有滋补滋补作用，适合阴血不足的女性朋友。但桑葚性寒、性湿，故寒虚便溏者慎用。
