春喝菊花茶、春天喝菊花的功效与作用

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春天，万物生长，阳气上升，很容易搅动肝脏积聚的内热，导致肝气过盛。有些人会出现烦躁、眼睛发红等症状。菊花味甘苦，性微寒，能祛风清热。它有清肝明目的功效，所以春天大家都喜欢喝一些菊花茶。但我们听说市场上有些菊花是用硫磺熏制的，对健康有害。作为吃瓜群众，我们该如何辨别呢？

买菊花时，不要只注重白的、大的、颜色鲜艳的。

用硫磺熏制菊花，一方面可以防止菊花变质、被虫蛀，更容易保存。另一方面，菊花加工的主要工序是脱水。若用硫磺熏制，可除去菊花表面的蜡质，使菊花干燥快，节省成本。而且熏出来的菊花又大又白，非常漂亮，一些不法商家就会铤而走险。

鉴别硫菊花的3个技巧

1. 看。菊花的干燥品呈微黄色，花中心比花和叶色彩鲜艳，颜色不均匀，花托呈绿色。如果是硫熏菊花，颜色呈灰白色，颜色均匀，花托呈淡绿色。

2.闻。购买前先闻一下菊花的味道。没有熏过的菊花，只有淡淡的花香。如果有刺鼻的酸味，说明已经被硫磺熏过。

3. 捏。经过硫磺熏过的菊花质地干燥、硬而脆，而未经硫磺熏过的菊花质地则比较软滑。

5类人不宜喝菊花茶

事实上，菊花茶并不适合所有人。比如体质寒凉、怕冷、脾胃虚弱、手脚冰冷、腹泻、胃肠不适的人即使在夏天也不适合喝菊花茶，因为菊花茶性寒，只会加重症状，有损健康。

硫磺熏菊花茶会刺激粘膜，影响消化系统和肝脏。购买菊花茶时，一定要记得看、闻、捏来辨别真伪。另外，大家应该根据自己的体质来选择花茶。喝茶是为了养生，千万不能伤害身体。【往期精彩回顾】

作者简介：余占红，国家二级公共营养师；健康时报、食品健康、健康杂志、科普中国等媒体撰稿；《只有营养师知道2》编委。