天冷了烤红薯、天冷了去买个你喜欢的烤红薯
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天气越来越冷，街上卖烤红薯的摊贩越来越多。寒冷的冬天，吃一口热气腾腾的烤红薯，不仅味道香甜，捧在手里还能暖手暖身。红薯作为一种全谷物，含有大量对身体有益的营养成分。但对于肠胃有问题的人来说，吃太多会引起“胃灼热、恶心”。香甜可口的烤红薯，怎么选、吃哪个部位都得讲究。
选择：长的红薯味道更好
白肉红薯淀粉较多
炉子上烤着各种大小形状的红薯。哪一种味道更好？ “不要选圆的，要选长条的，味道更好。”建议：“买红薯时，要选表面光滑、干净、坚硬、有光泽的，表面凹凸不平、有小斑点的。”千万不要买黑洞红薯，它们不新鲜，里面可能会烂掉。”
从形状和口味上来说，红薯一般分为黄肉红薯和白肉红薯。黄肉红薯，形状长，皮淡粉色，含糖量高。煮熟后，果肉红黄色，香甜可口。白肉红薯，形状较肥大，外皮深红色或紫色，含有大量淀粉。煮熟后，果肉变白，味道香甜，像面条一样。您可以根据自己的口味进行选择。
食物：孕妇及胃病患者慎食
请勿带皮食用
烧皮的红薯是美食中最受欢迎的。看到皮里流出来的“糖油”，很多人都抵挡不住诱惑，甚至把皮吃了。 “烤红薯最好不要带皮吃，因为红薯皮含有大量生物碱，吃多了会引起肠胃不适。尤其是有黑点的红薯皮更不能吃，会引起中毒。” ”。医院消化科医生说道。据介绍，红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量二氧化碳气体。因此，红薯吃过量时，会出现腹胀、打嗝、放屁等症状。
“如果吃红薯感觉烧心，可以和咸菜一起吃。”红薯含糖量较高。吃得太多会刺激胃酸分泌，让人感到“烧心”。因此，红薯最好搭配一些咸菜一起吃，可以有效抑制胃酸。同时，消化不良的朋友一定要慎吃，因为红薯中含有大量的糖分，人体无法一下子全部吸收。剩余部分留在肠道内，容易发酵，引起腹部不适。
