夏季解暑茶、夏季解暑美食
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夏末秋季时节，高温往往令人难以忍受，可以喝汤来降温。健康专家推荐3道家常汤品，清热解毒汤，做法简单，效果非常好！
1.苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：苦瓜去蒂、瓤，切块；将排骨洗净，切成小块。锅中加入适量水，煮沸，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅烧热，加入排骨和水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱片、姜片和绍兴酒，改小火煮至排骨熟后，加入苦瓜冬瓜煮约10分钟，加入盐和味精调味即可。
功效：苦瓜具有清热解毒、明目、益气填精、止渴解暑的功效。苦瓜排骨汤味道苦甜湿润。具有清热、明目、解毒的功效。是夏季清热降火的佳品。
2、国槐白茅焖鲫鱼
原料：国槐15-20克，鲜白茅根50-100克，鲫鱼1条，瘦肉50克，生姜3片。
做法：将槐花浸泡一段时间；白茅根洗净；鲫鱼洗净，煎至微黄，泼入少许热水。将瘦肉和生姜一起放入砂锅中，加水2000毫升（约8碗），大火煮沸后小火煮约1小时，加盐。适合3~4人。
功效：槐花具有凉血止血、清肝泻火的功效。与白茅焖鲫鱼同用，可清热泻火。具有清热凉血、泻火解毒的功效。特别适合现在容易发炎的痔疮的辅助治疗。也可以说是夏季清热泻火的家庭汤品。
3.鲣鱼西葫芦瘦肉汤
原料：鱼干100克（干货店有售），西葫芦500克，瘦猪肉150克，生姜3片。
做法：将鲣鱼浸泡40分钟以上，洗净；西葫芦刮去皮毛，洗净，切片；将瘦猪肉洗净，切成薄片，加入少许生粉、生抽、生油拌匀，腌制片刻。将鲣鱼和姜放入锅中，加入1500毫升水（约6碗），大火煮10分钟。加入西葫芦，再煮10分钟。加入瘦肉并煮沸。加入适量的盐和油。
功效：鲣鱼有健脾胃、补阴血的功效。西葫芦是著名的消暑蔬菜。
