低钠盐有助于降低中风和心脏病风险吗、低钠盐有助于降低中风和心脏病风险对吗

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新华社发（刘世跃）一项由澳大利亚和其他国家的研究人员参与的国际研究表明，低钠盐可以帮助消费者降低中风或心脏病的风险。该研究成果近期发表在期刊《英国医学杂志开放版·心脏》上。澳大利亚新南威尔士大学乔治全球健康研究所和其他机构的研究人员分析了在欧洲、亚洲和美洲进行的多项低钠研究的数据。其中，19项研究涉及低钠盐对血压的影响，5项研究涉及低钠盐对疾病发病率的影响。该研究的参与者总数超过30,000人，主要是高血压患者。在低钠盐中，氯化钠的比例从33%到75%不等。结果显示，长期吃低钠盐的人血压得到控制，收缩压总体下降4.61毫米汞柱，舒张压总体下降1.61毫米汞柱。在低钠盐中，氯化钠的比例每减少10%，消费者的收缩压将下降1.53毫米汞柱，舒张压将下降0.95毫米汞柱。低钠盐可将全因过早死亡的风险降低11%，将心脏病或中风的发病率降低11%，将心血管疾病的发病率降低13%。乔治全球健康研究所执行所长、新南威尔士大学医学教授布鲁斯·尼尔表示，食用钠含量高的盐很容易导致高血压，这是心脏病和中风的主要原因。这项研究表明，低钠盐可能有助于降低血压，从而降低中风和心脏病的风险。