满足群众多元化个性化医疗需求、满足公民多样化差异化个性化健康需求

营养是人类生命、生长、发育和健康的重要物质基础。如何改善饮食环境，实现可持续营养？如何保障全民食品安全和膳食营养？如何科学吸收膳食营养？

由国际营养科学联合会指导、中国营养学会、亚洲营养学会联合会主办的第十四届亚洲营养大会于14日至17日在四川省成都市召开。与会嘉宾以“可持续营养助力未来”为主题，围绕营养与可持续发展、全生命周期营养等内容进行了深入讨论，展望了未来。

建立一个更健康、更可持续、更包容和更公平的粮食系统

“当前，食品安全和营养问题依然突出，超重和肥胖人数持续增加，与饮食和营养相关的慢性病发病率持续上升，食品生产方式亟待改变。”国家食品与营养咨询委员会主任陈梦山表示，构建更健康、更可持续、更包容、更公平的粮食体系迫在眉睫。

以营养健康为导向，坚持营养优化、资源减量化原则，加快构建多元化食品供应体系；开展形式多样的食品营养教育科普活动，引导建立中国特色可持续健康膳食模式……陈梦山介绍，中国政府在推进全民营养建设方面作出了一系列重要部署。计划，引领粮食体系变革，建设健康中国，构建人类命运共同体，更好满足人民日益多元化、健康化、个性化的食品消费和营养健康。需要。

国家卫健委数据显示，目前，全国已试点1.6万家营养健康餐厅和营养健康食堂，培训营养指导员2.5万人，积极在学校和社区开展营养服务。居民健康素养水平提高到2022年27.78%。中国的平均预期寿命持续提高。主要健康指标位居中高收入国家前列。人民健康权益得到很好保障。

确保全体人民的食品安全和膳食营养

为保障人民“舌尖上的安全”，近年来，我国编制了成人高脂血症、高血压、糖尿病、儿童青少年生长迟缓患者的食品营养指南，制定发布了1478项国家食品标准。安全标准，包括23000项相关技术指标。覆盖340多个食品类别，实现从农田到餐桌、从生产加工到消费的全链条各环节监管，有效保障包括儿童、孕妇、老年人在内的全体人群的膳食安全和膳食营养。老年。

随着人口老龄化不断加深，中国疾病预防控制中心副主任石晓明认为，老年人易患传染病，与慢性病并存，营养不良，身体虚弱，易跌倒，“失能” “痴呆”、心理老年人的健康特点不同于其他群体，健康和心理健康问题突出。老年人的营养健康问题不容忽视。必须帮助他们建立健康的生活理念以及饮食和运动习惯。

国家卫健委副主任雷海潮表示，营养健康发展需要国际社会共同探索。他为此提出三点倡议：一是继续加强亚洲国家营养健康知识的生产、普及和交流共享。二是共同推动营养健康安全信息和技术转化为标准规范等政策，推动产业迭代升级。三是进一步加强食品安全相关部门协作，为可持续发展作出积极贡献。

科学摄入膳食营养素

如何科学吸收膳食营养素也是本次会议的重点。会议期间发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》（DRI）。新版DRIs聚焦人体营养状况评价、营养指导、膳食设计、营养改善等公共营养领域，广泛应用于国家营养卫生政策制定、临床营养、食品营养标准制定等领域、营养食品研发。

“营养科学与公众健康密切相关，膳食营养素参考摄入量是营养科学的核心工作。”中国营养学会理事长杨跃新表示，新版DRIs包含了适合20个年龄段以及孕妇和哺乳期妇女的能量、营养素等膳食成分。 70多种营养素和其他膳食成分的不同参考摄入量已被修订和确认。

据介绍，亚洲营养学会联合会成立于1973年，每四年举办一次亚洲营养会议。中国营养学会于1985年加入亚洲营养学会联合会，自本次会议起，中国正式成为亚洲营养学会联合会主席国（2023-2027年）。

“这将成为我国营养学术界进一步走向国际舞台、发出中国声音、引领国际事务的重要举措之一。”杨跃新表示，中国营养学会将持续交流营养领域的最新研究进展，分享营养行业的最新科研成果，促进营养领域的应用转化合作，打造亚洲营养交流平台，更好地支持亚洲乃至世界人类未来的营养健康和福祉。