吃这五种食物要去皮的英文、吃这五种食物要去皮的英语

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生活中，很多人喜欢带皮吃蔬菜水果。一方面是他们懒得去皮，另一方面是因为皮也含有丰富的营养成分。但你知道有些食物是不能带皮吃的吗？尤其是以下五项：

1.菱角皮

荸荠常生长在稻田中，其表皮吸收大量有害有毒的生物排泄物，还含有寄生虫。生吃荸荠皮会引起腹泻、呕吐等不适症状。另外，需要注意的是，荸荠中含有大量淀粉，糖尿病患者也应慎食。

2、土豆皮

马铃薯含有配糖生物碱，这是一种几乎完全集中在马铃薯皮中的有毒物质。如果大量食用，会引起呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人喜欢吃牛肉配带皮土豆，即使土豆煮熟后，配糖生物碱仍然残留。即使土豆煮熟后去皮食用，有毒物质也会渗入土豆中，也会引起食物中毒。

3、红薯皮

红薯长期生长在地下，其表皮直接与土壤接触。许多有害物质被吸收到红薯皮中。而且红薯皮含有大量碱，吃多了会引起肠胃不适。一些卖烤红薯的摊主为了节省成本，使用焦炭作为燃料。产生的二氧化硫等有害物质也很容易沉积在红薯皮上。带皮吃很容易致癌。

5、柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起来“涩”。在胃酸的作用下，单宁酸会与食物中的蛋白质结合，形成沉淀物，即柿石。这种物质很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未剥皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

5.银杏树皮

果皮中含有“银杏酸”、“氢化银杏酸”、“氢化银杏酸”、“银杏醇”等有毒物质，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，煮熟的银杏肉不宜过多食用。

在食品安全越来越受到重视的今天，更多地了解食品是很有必要的。以上五种食物记得去皮后再吃，以免造成身体不适，得不偿失。