早上吃姜赛过参汤、早晨吃姜赛参汤,晚上吃姜赛砒霜
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早上喝姜参汤
古人云：“早晨吃三片姜，胜过喝人参汤。晚上吃姜，相当于吃砒霜”。这句话的意思是早上吃姜对身体有好处，晚上吃姜就会损害健康。这样的说法真的有道理吗？
其实，从中医的角度来看，古人流传下来的这种说法是有一定道理的。清晨，胃中之气待升。生姜性味辛温，含有姜辣素等活性成分。吃一些生姜可以健脾暖胃，为全天食物的消化吸收做好铺垫。生姜中的挥发油能加速血液循环，兴奋神经，温暖全身。另外，如果平时感冒了，喝点姜汤也能缓解感冒症状。但在夜间，人体应阳气收敛，阴气过剩。因此，应多吃清热、理气、消食的食物。这样更有利于晚上的休息。生姜中含有的姜辣素会刺激肠道蠕动，增加白天肠道蠕动。可以增强脾胃功能，但晚上可能会成为影响睡眠、损伤肠道的大毛病；其次，生姜的辛温散结作用会影响人们夜间的正常休息，而晚上吃辛温的生姜很容易产生上火。随着时间的推移，“上火”的症状就会出现。说它像“砒霜”有点夸张，但确实不利于睡眠。因此，早上吃姜对身体有很多好处，但晚上不宜大量吃。但晚上吃少量生姜，比如用生姜作为炒菜的调料，其实并不会对健康造成危害。
总之，吃姜的总原则是，宜治风寒病，不宜治热病、性病。适合寒性体质，不适合热性体质。生姜最大的作用就是预防感冒、感冒。相反，如果症状是发烧、口干、咽痛，那么最好不要“火上浇油”。另外，便秘的人要少吃生姜，因为便秘多是肠热所致。如果此时吃太多生姜，症状会加重。特别提醒大家：千万不要吃腐烂的生姜，其中含有可导致肝癌的有毒物质。
