冬季食疗进补食谱、冬季进补食疗方
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古人认为，冬季是进补的最佳时期，可以抵御严寒，补充元气。食补简单又健康，那么冬季进补有哪些好食材呢？
白萝卜。冬季，人体阳气内藏，阴气充于外，极易引起痰火。白萝卜味辛甘，性凉。可理气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季常吃白萝卜，能有效调节肝火虚实，清肺热，益肝。
菌。中医认为，黑木耳性平、味甘、性滑。入胃、大肠经，具有活血止血、益气强身、养血通便、润肺、清肠胃等作用。现代营养学发现，黑木耳含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善便秘。
白菜。卷心菜是冬季最常见的蔬菜之一。中医认为，白菜性微寒、味甘、无毒。具有清热解毒、止咳化痰、舒缓肠胃、扩胸除烦、解酒消食、降气等多种功效。
洋葱。洋葱性味辛温，入肺经。洋葱富含硫化物和挥发油，能刺激消化液的分泌，改善肠道功能，预防感冒。此外，洋葱还具有抗菌、抗炎、解毒等功效。
莲藕。冬季上市的莲藕，营养非常丰富，对心脾有特别突出的补益作用。还可入肾，是年老体弱者的理想营养品。
枸杞子。据《神农本草经》记载，长期服用枸杞“可强筋骨，使体轻，抗衰老”。它性味甘、平，能滋补肝肾、益精明目，善于补肾精、滋肝血。枸杞可入药、食用、泡酒、泡茶。
《人民日报》（2024年1月12日版本19）
