英国美食、英国的美食一言难尽

笔者（右一）在英国朋友家吃晚饭。作者提供图片说起英国美食，很多人都会想到英式早餐、炸鱼薯条、下午茶等。我有幸获得了作为交换生到英国留学的机会。我来到英国诺丁汉大学读书，这里历史悠久，风景优美。我能够近距离、多角度地体验英国独特的餐饮文化。诺丁汉大学主校区（大学公园校区）沿湖而建，风景优美。标志性的特伦特大厦具有很高的辨识度。是法学院、经济学院等多所学校的所在地。学校提供不同类型的学生宿舍及可选的餐饮服务。此外，学生和老师可以在课间休息时来到学生活动中心（波特兰楼）品尝品种繁多的多国美食，或者小酌一杯，交流学习观点和经验。我住在校园内的Lincoln Hall，紧邻大草坪而建，采光和通风良好。楼下几个相连的大厅设有食堂，学生可以在附近的食堂就餐。第一次来到这里，我心里充满了新鲜感。晚餐我点了芝士焗饭配鱼片和土豆，还有果汁。本来就很丰富了。餐厅的菜单每天都会有一定程度的变化，每周都会轮换。平时上课时，由于教室、图书馆和宿舍之间有一定的距离，学生们常常选择在图书馆附近的餐厅吃午饭。英国人对待午餐并不像对待早餐或下午茶那样有仪式感。他们通常只吃一个三明治或鸡肉卷和一杯咖啡就足以“过日子”。这种饮食习惯也影响着来这里学习的国际学生。在英国大学中，学校提供的餐饮比较简单，无法满足世界各地留学生的多样化口味。因此，学生公寓一般都设有公共厨房，方便学生自己准备适合自己喜好的食物。平时学习一天后，我都会去附近的超市购买食材，然后使用学校宿舍的公共厨房做饭。英国大学周围和附近的商业区有许多国际餐厅。周末或者节假日，我会和朋友一起去校外的中餐馆改善一下伙食。体验“牛津盛宴”古老的牛津大学见证了历史的风风雨雨，培养了无数世界名人。我很荣幸作为诺丁汉大学模拟联合国代表团成员来到这里，与来自世界各地的代表一起参加牛津国际模拟联合国会议，体验在牛津短暂的生活，碰撞出思想火花。晚上，组委会精心安排了一场正式晚宴，又称牛津高桌晚宴。我还是第一次经历这么正式的宴会，心里很兴奋。用餐地点是牛津大学某学院的食堂。大厅布置得非常庄严，墙上挂着各学院的院徽以及创始人和历任院长的大幅肖像。饭前，大家用拉丁语祈祷。男士通常穿正式西装或燕尾服，女士通常穿晚礼服。晚餐一共3道菜，一块餐前面包，一个蔬菜蛋挞，主菜是牛排和土豆泥，后面是一份甜点和一杯咖啡。右侧每个人面前整齐地摆放着3对大小不同的刀叉。每道菜结束后，一对将被移除。主菜的刀叉是最大的。仪式感十足，让人感受到英国学术型大学的传统和深厚的饮食文化，令人印象深刻。我还听说，晚宴是牛津各学院举办的最受欢迎的正式晚宴之一，它也促进了各学院学生之间的社交互动。正式晚宴一般分为三个级别：普通正式晚宴、宾客晚宴和正式晚宴。每个学院的正式晚餐时间和价格都不同。

如果你想参加另一所学院的正式晚宴，往往需要得到该学院学生的邀请才能进入。作为反馈和谢意，客人可以邀请对方到自己的大学共进晚餐。晚宴社交也因此成为牛津校园里不可或缺的饮食文化，被人人津津乐道。与英国朋友共进晚餐。在参加国际学生俱乐部活动时，我认识了一位名叫詹姆斯的英国同学，并与他结下了深厚的友谊。他来自英国巴斯，曾就读于英国牛津大学。詹姆斯在中国实习期间，我曾邀请他到我的家乡温州做客，他在那里品尝了温州鸭舌、灯盏糕、永嘉麦糕等当地特产。当他得知我要去英国做交换生时，还邀请我去他位于巴斯的家中做客。巴斯是一座小而精致的城市，有着深厚的文化底蕴。城里的许多建筑都讲述着英国文化和历史的故事。当詹姆斯的妈妈得知我要来时，特地为我们做了一顿正宗的英国晚餐，午餐有土豆、牛肉、胡萝卜和青豆，搭配英国人最喜欢的软饮料。可口的。他们告诉我，无论是在学校、校外餐馆还是在英国家庭，土豆都是常见的主食选择。除了当地美食外，他们对中国、日本、印度等亚洲美食也很感兴趣，想尝试做中国菜。吃美味的食物不仅仅是美味，还可以让我体验不同的文化，看到更广阔的世界。