金秋十月板栗飘香、金秋的板子怎么样
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民间有“七月桃花，八月山楂，九月栗花”的说法。新上市的板栗被誉为“果中之王”。经常食用对于补肾、健脾和胃有奇效。今天我们就跟着大厨做一些可以补肾降血压的板栗菜肴吧。
板栗蒸土鸡
原料：土鸡1只（约750克），栗子250克。
做法：将土鸡切成4厘米见方的块，备用；将葱、姜捣碎，加入料酒拌匀，腌制3分钟，然后倒出清汁备用。将鸡肉用葱、姜汁腌制3小时左右，滗出汁液，加入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、栗子调味拌匀，上蒸锅大火蒸加热半小时至熟。
板栗红薯排骨汤
材料：栗子400克，红薯2个，排骨400克，红枣4颗。
做法：排骨洗净，切块，水煮，捞出备用；将栗子去皮并裹上一层衣料；将红薯去皮，切成大块；红枣洗净压扁，去核；水烧开，加入排骨、栗子、红枣、姜片，大火煮20分钟，转小火煮1小时，加入红薯块，再煮20分钟，调味即可食用。
