洋葱炒香菇功效与作用(洋葱炒香菇有毒窍门)

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过年期间，我们天天吃大鱼大肉。如果我们吃得太多，我们很容易就会厌倦。如果想改变一下，可以尝试用洋葱炒蘑菇。不仅味道鲜美，还能祛湿、降血压。适合过年的时候吃很多肉，然后尝试一些清淡的食物，对健康有好处。

据营养专家介绍，香菇有益气燥湿、养胃润肺、祛风化痰。对气血亏虚、不耐疲劳等有调理作用。此外，香菇中的菌氨酸和洋葱中的槲皮素可以提高人体免疫功能，降低血压和血脂，预防动脉硬化。一盘炒洋葱蘑菇不仅营养丰富，还能祛湿、降血压。

做法：洋葱100克，红辣椒50克，香菇200克，大蒜、淀粉、食用油、盐、鸡精、香油适量。将洋葱、红辣椒洗净，切成小块，大蒜切片；香菇去掉杂质，用水洗净，切成四小块备用。炒锅烧热，倒入油，将锅烧热，放入蒜片炒香，加入香菇炒出汁；加入洋葱和红辣椒翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾芡，滴入少许香油翻炒均匀。