吃出健康的广告语、吃出健康的智慧

所谓“文创态度”，就是将文化创意、美学融入生活，让我们的生活身心健康、丰富多彩。中国是美食大国。近年来，饮食文化也从吃饱演变为吃好、吃健康。近日，《诗意花城生活圈》首场讲座举办。广州市红十字会医院营养科主任谭荣绍医生以“如何吃健康”为主题，结合实际案例讲解了如何通过饮食来预防和治疗疾病。避免疾病，避免饮食误区，并在“文创态度”的影响下，饮食的环境、品质、材质、色香味等可以增强“吃得健康”的心理愉悦感，进一步“弘扬”饮食文化。饮食文化。 “升级迭代”。这些都是“生活方式疾病”。谭荣绍表示，近年来，人民生活水平显着提高，但相关数据显示，肿瘤、糖尿病、高血压等慢性病患病率不断上升。这背后的原因是什么？数据显示，制约人类健康的主要因素中，生活条件和习惯约占50%至55%；环境条件约占20%~25%；遗传因素约占15%~20%%；医疗卫生机构工作约占10%~15%，60%的死亡因素与生活习惯有关。在我国，不健康的生活方式占总死因的37.3%。这些由于不健康的生活方式和环境因素而严重威胁人类健康和生命的疾病统称为“生活方式病”。其中包括心脑血管疾病、恶性肿瘤、肺部疾病、2型糖尿病、肥胖、高脂血症（家族遗传除外）、痛风和骨质疏松，甚至一些足部皮肤病等。预防的第一步就是均衡饮食。谭荣绍说，俗话说“药食同源，药食同源”。医神孙思邈治病，先以食物治病。如果饮食疗法不起作用，他就会用药物来治疗。其实，在古代，没有今天这么多先进药物的时候，食疗是最简单、最有效的方法。现场，谭荣绍从营养角度分享了如何合理饮食、均衡饮食。 “首先是食物多样化。”谭荣绍表示，根据《中国居民膳食指南》，成年人（包括老年人）的日常膳食应包括谷类薯类、蔬菜水果、畜禽、鱼、蛋、奶、大豆和坚果等。等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。 “在食物多样化、以谷物为主的基础上，要注意的是，大米不要过于精制，大米中应添加粗粮，如小米、燕麦、荞麦，或者一些红薯、玉米等。”蔬菜和水果的最佳摄入量是每天500克蔬菜和200至350克水果；同时适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。”谭荣绍说。 “少油少盐、控糖限酒”是谭荣绍在讲座中多次强调的。比如，一些地方菜系富含油、盐，因此高血压、高血脂、糖尿病的发病率增加。他建议，每天油的摄入量不要超过30克，盐的摄入量应该在6克左右，这对于防治慢性病非常关键。确保每餐的食物丰富多样。对于现代年轻人爱喝的奶茶，谭荣绍也提醒，一定不能是“一天一杯”。奶茶的含糖量很高，而且很多奶茶还喜欢加奶盖，这样一杯奶茶就变小了。小小奶茶热量和脂肪爆棚。最新研究表明，糖除了是冠心病的危险因素外，还与肥胖、糖尿病、高血压、痛风等疾病密切相关。

为了方便记忆，谭荣绍现场分享了饮食掌规，即一顿饭吃拳头大小的米饭，其中三分之一是粗粮，吃拳头大小的水果，双手抓起一把巴掌大的蔬菜来吃。肉，半拇指大小的一小撮盐。他还指出，丰富多彩的饮食对健康也非常有益。 “天然色素赋予食物多彩的外观和不同的健康益处。确保每餐食物颜色丰富，可以让我们摄入足够的天然色素，有利于健康。”