牙口不好的人可以吃什么、牙口不好可以吃的美味
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随着年龄的增长，牙龈萎缩和牙齿脱落往往会影响身体，影响咀嚼功能。许多老年人因此遭受营养不良。其实，只要掌握科学的烹饪方法，精心挑选食材，采用合理的组合，即使牙齿不好，仍然可以吃得健康。
主食方面，多采用蒸、煮、炖、煮等烹调方法，少用煎、炸、烤、烤食品。煮饭的时候要多加点水，保证米饭松软。还可以添加一些粗粮，做成南瓜粥、红豆粥、红薯粥等，使营养更丰富、更均衡。面条应以发酵面为主，如包子、花卷、蒸糕等，易于咀嚼和消化。少吃煎饼之类的死面条，以免碰掉松动的牙齿。
蔬菜方面，牙齿不好的老年人应多选择瓜类、茄类蔬菜，如茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿等。土豆或胡萝卜等蔬菜可切丁蒸炒。豆类太硬，难以整粒食用，应煮成豆酱，蒸成豆包，豆腐等豆制品也可食用。
水果方面，香蕉、猕猴桃、草莓、柿子等都适合老年人。如果吃苹果等较硬的水果，可以将其切成块，用小勺子刮去果泥后再吃。需要注意的是，刚从冰箱里拿出来的水果又冷又硬，对牙齿不好。进食前应先将其加热。
在坚果方面，花生、杏仁、腰果、松子、核桃等含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质，对人体健康有益。但牙齿不好的老年人不要固执，可以吃黑芝麻糊、核桃粉、花生酱等。
肉蛋方面，偶尔可以煎嫩蛋或者蒸蛋汤。鱼、虾、禽肉肉质细嫩，易于消化。老年人宜用鸡胸肉炒菜或吃清蒸鱼。
需要提醒的是，牙齿不好的老年人要养成细嚼慢咽的习惯，避免全心吞咽枣子。研究表明，慢嚼可以比狼吞虎咽多吸收13% 的蛋白质、12% 的脂肪和43% 的纤维。它还可以清洁和按摩牙齿和牙龈。
