健康白酒市场的前景和趋势、健康白酒的发展趋势
2016年，毛普苦荞酒销售额接近16亿元。它是金牌公司的第二款战略产品。其代表的健康酒正在成为白酒行业的新趋势。不少白酒企业纷纷布局，并呈现出持续增强的势头。 2017年是“健康酒”理念深入落地的一年。但行业内对这一概念的理解并不统一，健康酒的发展路径和模式仍需探索。
市场逐渐趋于稳定
此前，保健酒、养生酒等概念酒占据了一定的市场，而新兴的保健酒概念在行业内并没有明确的定义。白酒营销专家金玉峰向中国证券报记者指出：“健康白酒的概念比保健酒、保健酒、药酒更大，是这几类的总称，但也有区别。严格来说，保健酒是指在传统白酒技术的基础上，通过技术和工艺创新，改变白酒的结构和风格，添加后对人体健康有一定改善作用的保健酒。一些滋补品，如金酒、辽金酒，则添加了一些食粮作物的保健作用，如茅蒲苦荞、绿豆大曲，并配以药用，以强调其治疗作用。药酒的概念起源于中药领域；其次是保健酒，然后是养生酒。健康白酒的概念最早由金狮酒业（现为国泰酒业）于2003年提出。 ”
2016年，茅浦苦荞酒销售额接近16亿元，成为行业亮点。金玉峰指出，健康白酒依靠的健康养生理念迎合了消费者的心理需求，增长是正常的，但总体来说，健康白酒仍然是一个小众品类。
业内人士表示，国内保健酒市场潜力巨大，但尚未成熟。随着越来越多的企业进入以及消费者对健康白酒的识别能力逐渐增强，健康白酒市场的发展将逐渐趋于稳定。
多家酒企加大投资力度
毛铺酒业3月6日发布《关于毛铺苦荞酒价格调剂的函告》，宣布从3月7日起，42.8度500ml毛铺苦荞酒、黑荞麦供货价格由588元/支上调至618元/支。市场零售价由128元/瓶上涨至133元/瓶，餐饮终端零售价上涨至148-178元/瓶，团购价上涨至720元/个； 42度125ml小荞麦供货价格由245元/个上涨至265元。 /个，终端零售价从13元/瓶提高到15元/瓶，餐饮渠道零售价从15元/瓶提高到18-20元/瓶，团购价提高到320元/件。
价格上涨的背后是快速增长。 2013年，金牌公司推出毛铺苦荞酒作为公司战略产品，并迅速实现销售额3亿元。 2016年，毛铺苦荞酒销售额接近16亿元，成为金牌公司的第二个战略产品。
此前，泸州老窖披露，以现金1073.08万元收购泸州老窖集团保健酒有限公司100%股权。泸州老窖表示，收购一家拥有完整产业链的保健酒公司，将有助于其快速布局保健酒市场，为公司未来增加利润和收入开辟新途径。据了解，泸州老窖的绿豆大曲保健酒已投放市场，主要针对商务宴请和亲友聚会。
五粮液、洋河等其他高端白酒品牌也纷纷投入健康白酒领域。 2014年，洋河推出“微分子酒”，2015年推出“双沟优清”，分为燕麦、燕麦、荞麦三种。价格分别约为300元、200元、100元左右。 5粮业保健酒公司生产的桂红果荞麦酒已于2016年3月上市。此外，茅台集团有太湖春酒，山西杏花村汾酒集团旗下竹叶青也将推出“葛根竹叶青”保健酒。
虽然健康白酒受到了众多酒企的青睐，但目前还没有领先的单品。金玉峰指出，健康白酒发展至今，除龙头企业金酒外，尚无知名品牌，其发展路径和模式仍在探索中。
