谷雨养脾胃、谷雨健脾祛湿
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谷雨是春季的最后一个节气，源于古语“雨生百谷”。这一天过后，气温将迅速上升，降雨量也会增加。要防止湿气侵入人体而引起肩颈酸痛、关节疼痛、腹胀、食欲不振等症状。这时，营养师推荐两大补脾胃的食材。
1、鸡骨草
鸡骨草具有提高运动耐力和保护肝脏的作用，对有毒物质引起的肝脏损伤有保护作用。营养学家推荐鸡骨草作为谷雨的重要食药。
餐食推荐：鸡骨草炖龙骨
材料：
鸡骨草100克，龙骨（猪脊骨近尾部）500克，蜜枣四颗。
实践：
将上述材料加入约3000毫升水中，煮90分钟。加少许盐调味。
2、五指桃
营养师推荐的另一种谷雨时令食材是五指桃，又名土七，具有健脾益气、舒筋活络、行气利水、催乳丰胸的功效。五指桃味甜。与鸡肉搭配，既是美味佳肴，又是时令养生佳肴。如果产后妇女需要哺乳，也可以用猪手、猪脚来烹饪。
餐食推荐：五指桃焖淮山鸡
材料：
五指桃100克，鲜山药150克（切片），母鸡500克（切小块），红枣数颗，去核，姜片，盐、糖、酱油、花生油各适量。
实践：
1、取五指桃，加水1000毫升煮至200毫升左右；
2、砂锅内用油、姜片爆香，加入鸡块大火煮片刻，加入山药片、红枣略煮；
3、最后加入五指桃汤和各种调味料，煮至水干。
