家里常吃的这种蔬菜有哪些、家里常吃的这种蔬菜叫什么
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外表光鲜亮丽的茄子不仅味道特殊，而且还是变异性极强的蔬菜之一。但你知道经常吃茄子的好处吗？让专业营养师告诉你！
明智地吃茄子好处多多，低热量、高纤维、营养丰富！
茄子的热量非常低，每100克仅含23卡路里热量（约1个长茄子）。膳食纤维含量高达2克，是同量芹菜（1.3克）的1.5倍。它还富含花青素、维生素B1、烟酸、胆碱等人体必需的营养成分。适量食用对人体有很多好处。
吃茄子可以减压、改善头痛，3种营养素发挥重要作用！
茄子中的营养成分有维持神经、帮助稳定情绪的功效。其中维生素B1、胆碱、钙等三大缓解压力成分最值得关注。
维生素B1是重要的补脑营养素。它能维持神经系统的稳定，协助葡萄糖转化为能量，促进碳水化合物的分解，提供必要的热量。是维持脑细胞正常功能的必需物质。
钙可以帮助肌肉的收缩和神经物质的释放，有助于增强神经组织的传导能力，使人体保持高度的集中力。
胆碱是传导神经信息、调节胆囊、肝功能和卵磷脂形成的必需物质。它可以消除肝脏多余的脂肪，协助胆固醇的代谢，增强大脑功能和记忆力。
常吃茄子有三大功效：
1、改善头痛：
茄子中含有烟酸，对头痛、偏头痛有一定的疗效。多吃富含烟酸的食物有助于改善大脑的血液循环，减少因压力或疲劳引起的头痛。
2、振奋精神：
维生素B1 是能量转化的重要辅助因子。缺乏维生素B1会使人容易感到肌肉酸痛、疲劳。多补充维生素B1可以帮助肌肉中乳酸的代谢，恢复体力，振奋精神。
3、缓解更年期不适：
更年期女性补充足够的钙，不仅可以缓解更年期不适症状，改善烦躁、烦躁、抑郁等症状，还可以预防骨质疏松和关节疼痛。
