过年喝汤的寓意是什么、喝汤的礼节
春节将至，难免走亲访友，大吃大喝，天天大吃大喝，胃肠道的负担骤然加重。虽然是“好味道”，但却让身体不堪重负。中医建议，除了多吃富含纤维的食物、荤素搭配促进消化外，不妨时常准备一些化滞、去腻、去火的汤来调节身体状况。
消除停滞
—— 陈皮麦芽瘦肉汤
配料：瘦肉250克、陈皮5克-10克、麦芽10克-15克
做法：1、将陈皮用水浸泡15-20分钟。变软后，用刀刮去里面的白色胶囊（因为白色胶囊有轻微的苦味，去掉后汤的味道会更好）。
2、锅中放入适量的水。煮沸后，加入上述所有材料，小火煮约1.5小时。喝汤，吃少量肉。
功效及适宜人群：陈皮理气健脾，麦芽消食健胃。适用于因饮食不节制而引起的腹痛、腹胀、消化不良，或因饮食不善而引起的食损、积滞或积食。
去除油腻
—— 山楂木瓜姜汤
配料：瘦肉250克、山楂10-15克、木瓜5克-10克、生姜5克-10克
做法：锅中放入适量水，烧开后，加入上述全部材料，小火煮1.5小时左右，喝汤，吃少量肉。
功效及适宜人群：山楂、木瓜可消积食，生姜可开胃祛寒。适合因吃鱼、海鲜等动物性食品过多而导致食欲不振、腹部发冷的人。
生气
—— 西洋参石斛汤
原料：西洋参6克，石斛10克，麦冬10克，瘦肉250克，蜜枣2个，新会陈皮510克，盐少许。
做法：1、将陈皮用水浸泡15-20分钟。变软后，用小刀刮去里面的白色胶囊（因为白色胶囊有轻微的苦味，去掉后汤的味道会更好），然后与其他洗净的材料放在一起备用。
2、瘦肉洗净，切块，焯水；
3、将所有材料放入锅中，加适量水，煮约1.5小时，连汤及材料一起食用。
功效及适宜人群：生津解毒，健脾胃，润肺护肝。适用于睡眠不足、口干烦躁、肝火上炎、体倦乏力等气阴两虚症状。
另外，除了喝汤外，还可以冲泡蒲公英根茶作为清热茶，具有清热解毒、消炎退热的功效。
泻药
—— 陈皮萝卜排骨汤
材料：白萝卜1个（约500克），陈皮、山楂各10克，排骨250克，盐少许，香菜少许。
做法：1、将陈皮用水浸泡15-20分钟。变软后，用刀刮去里面的白色胶囊（因为白色胶囊有轻微的苦味，去掉后汤的味道会更好），洗干净。将山楂和白萝卜放在一起备用。
2.排骨洗净，焯水。
3、锅中放入适量的水，烧开后，加入以上所有材料，煮约1.5小时，加盐、香菜，喝汤，吃排骨。
功效及适宜人群：此汤具有健脾散结、润肠通便的功效。适用于饮食积滞、消化不良引起的便秘。
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