餐桌两个、餐桌bmw
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俗话说“鱼生火肉生痰，豆腐白菜保平安”，可见豆腐和白菜在餐桌上的地位之高。这两道菜对老年人的健康大有裨益。
普通豆腐由大豆制成，其蛋白质可与鱼媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆中含有丰富的亚油酸，可以预防心血管疾病、肥胖等常见疾病。富含植物雌激素和钙，对预防和治疗骨质疏松症有良好的作用。中医认为，豆腐味甘，性凉。入脾、胃、大肠经，具有益气、生津、解毒的功效。豆腐可单独制成菜肴，也可作为主料或辅料；做汤、炒、炖都不可缺少。
大白菜味道鲜美，荤素皆宜。国画大师齐白石先生有一幅大白菜画。他称白菜为“菜中之王”，称赞“百菜不如白菜”。也有句老话说：“吃半年白菜，大夫闲暇”。可见，经常吃白菜有利于长寿。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶。从药用功效来看，大白菜可以养胃、润肠、解酒、方便、降脂、清热、防癌等。大白菜的吃法有很多种，无论是炒着吃，还是炒着吃，炒、烤、煎、红烧、烤、涮、冷、腌，都很美味。
高脂血症、肥胖症、动脉硬化患者宜多吃豆腐。习惯性便秘和感冒咳嗽的人应适当吃白菜。需要注意的是，豆腐中含有大量嘌呤，痛风患者不宜食用。
