鸡骨草扁豆汤的功效与作用、鸡骨草扁豆大骨汤
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春分刚过，白天开始变短，夜晚变短，气温一天比一天高。广州中医药大学第一附属医院预防医学科主任、教授陈瑞芳提醒，在饮食和保养方面，应避免酷暑、感冒，精神上避免情绪波动和过度疲劳。我们要适应春天生机勃勃的特点，多进行户外活动。如野外放风筝、钓鱼、慢步行走等。此外，还应注意防潮、防寒。在这里我们向读者推荐一道清热祛湿、健脾强身的美味时令汤品。
今天的健康食谱
采访专家/广州中医药大学第一附属医院治疗预防科主任陈瑞芳教授
原料：淀粉豆100克，鸡骨草500克，猪脊骨400克，蜜枣5颗。
做法：先将鸡骨草洗净，加水煮20分钟，倒水去渣；将倒入的水、洗净的猪脊骨、芸豆放入砂锅中煮；加入蜜枣，先用大火煮20分钟，再煮约1个半小时。
功效：健脾，清热利湿，调和机体。鸡骨草清热解毒，疏肝止痛，淀粉豆健脾祛湿解热。鸡骨草性凉，淀粉豆、蜜枣正好能降低其寒性。
