吃什么食用油才够健康呢、吃什么食用油更健康
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市场上的食用油种类繁多，有色拉油、橄榄油、玉米油、椰子油、花生油……这么多种类的油，哪种油足够健康呢？
每人每日食用油量以不超过25克（半两）为宜，每月每人不超过750克为宜。如果是高脂血症或高血压患者，最好控制在20克（吃饭用的白瓷勺一个，三个小勺子就是30克，可以作为减量的参考）。请注意，无论油多好，都不要过量。不要因为某些油的成分好而无节制地吃太多。
食用油健康排名
NO.1 橄榄油、茶籽油
橄榄油和茶籽油含有丰富的油酸，具有降低血脂和抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块有好处。而且橄榄油还含有橄榄多酚、角鲨烯和-谷甾醇抗氧化剂，有助于预防心血管疾病。
NO.2 花生油、芝麻油、菜籽油
花生油、芝麻油、菜籽油香气浓郁。花生油含有较高量的维生素E、胡萝卜素等营养成分。芝麻油还富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等，对预防心血管疾病有好处。
这种油耐热性好，适合炒菜。
NO.3 大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油
大豆油、玉米油、葵花籽油中都含有丰富的维生素E。此外，大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸、葵花籽油中的植物甾醇、磷脂都是好东西，可以起到一定的保健作用。卫生保健。
然而，应该注意的是，这些类型的油不耐热。如果用于油炸，很容易氧化、聚合，对健康有害。因此，最好在炖或炒时使用，而不是煎炸。
NO.4 猪油、黄油、牛脂、椰子油、棕榈油
这些类型的油具有更好的耐热性，用于制作面食或油炸食品时会具有浓郁的香气。然而，猪油等动物脂肪的胆固醇含量较高。 100克猪油含胆固醇0.93克。有心血管问题的人不建议使用猪油。
椰子油和棕榈油的饱和脂肪酸甚至比猪油还高，但正是因为其中的饱和脂肪更加稳定，所以目前很多煎炸油都使用棕榈油。
