莲子蛋花汤补脾益气消食开胃效果好吗、莲子蛋汤的功效
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俗话说“冬天进补，来年杀虎”。也就是说，冬天进补，“精气”储存在体内，来年就不容易生病。但凡事都有两个方面，太多是不够的。有些人在冬天如果不加控制吃得太多，很容易损伤脾胃，引起消化不良。
《黄帝内经》 有句话说：饮食加倍，伤脾胃。脾胃为后天之本，能运化五谷之精气至脏腑及各组织器官。如果脾胃负担过重，也会影响其他脏腑的功能，所以合理进补是关键。
今天给大家推荐的是一道可以促进消化的滋补汤。膳食中山药、莲子、茯苓能益气补心，性味甘平。它们不仅能补脾和胃，还能祛湿止泻；山楂、麦芽能消食、化滞。
膳食中的主料是鸡蛋，其味甘性平，具有补脾和胃、养血安神、滋阴润燥的功效。从一顿完整膳食的构成来看，它可以补脾益气，消食开胃，老少皆宜。如果是营养不良的孩子，效果也不错。
莲子蛋花汤
主要功能：胃和消化道
推荐人群：一般人群，特别是消化不良者（包括老人和儿童）。
材料：山药30克，莲子30克，茯苓10克，山楂5克，麦芽20克，鸡胗20克，鸡蛋3个（3-4人份）。
烹饪方法：将鸡蛋剥壳，打入碗中。加少许盐，将鸡蛋搅拌均匀。将以上药材洗净，放入锅中（将茯苓、山楂、麦芽、鸡胗放入汤袋内放入）。加入1.5升水，大火煮沸，然后小火煮0.5小时。然后将鸡蛋放入锅中，不断搅拌。最后加少许香油、盐调味即可食用。喝汤，吃山药、莲子。
