大蒜素可杀死幽门螺旋杆菌吗、大蒜素可杀死幽门螺旋杆菌病毒吗
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最近网上有传言称，大蒜中含有一种叫做大蒜素的物质，具有很强的杀菌消炎作用，可以“瞬间杀死”伤寒杆菌、痢疾杆菌等细菌，还可以清除胃肠道中的有毒物质，尤其是可以杀死幽门螺杆菌。那么，大蒜素真的有这种神奇功效吗？大蒜素是大蒜中含有的一种对人体有益的物质。具有抗炎、降血压、抗癌、抗病毒等功效。均具有抑制作用。但大蒜素并没有像传言那样“立即杀死”伤寒杆菌、痢疾杆菌等细菌。临床统计显示，细菌感染者需服用含大蒜素的药物1周，真菌感染者需服用含大蒜素的药物4周才有效。而且，大蒜和大蒜素不是同义词。一整头大蒜中大蒜素的含量非常低。将生大蒜切碎，放置在空气中15分钟。大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧结合，产生极少量的大蒜素。科学研究发现，吃大蒜素可以帮助胃溃疡、十二指肠溃疡患者更快康复，但最多只能起到辅助作用。用大蒜素完全替代胃炎治疗药物和抗生素是不现实的。即使千辛万苦吃大蒜素，也只能减轻炎症，减缓细菌的生长速度，降低幽门螺杆菌感染的概率。此外，大蒜素具有刺激性，大量食用会对胃肠道和眼睛造成刺激。这就是很多患者盲目生吃大蒜后出现视力下降的原因。为了避免幽门螺杆菌感染，我们在生活中应注意以下三个方面：一是养成良好的卫生习惯。实行分餐制度，聚餐时使用公筷，是“将幽门螺杆菌拒之门外”的有效方法。当然，餐具的卫生也很重要。二是护胃管口。避免吃刺激性食物。胃壁非常脆弱，经不起硬、辣、冷、热食物的“攻击”。第三，定期体检，必要时进行胃镜检查。临床上最常用的检测幽门螺杆菌的方法是碳14呼气试验，可以快速鉴别胃内是否存在幽门螺杆菌。另外，需要强调的是，应对任何一种病毒或疾病，正确的做法一定是及时就医，接受科学治疗。寄希望于某种食物能够治愈疾病是不现实的；而合理的饮食和生活习惯是我们保持身体健康所必需的。
