补铁补血的菜谱有哪些、补铁补血食材

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大家好！今天分享的菜肴都有补铁补血的功效。铁在人体中必定是不可缺少的元素之一。缺铁会影响人体的发育和健康，严重时会引起缺铁性贫血。因此，下面推荐的食谱不仅美味，而且对健康非常有好处。如果有喜欢的朋友，可以尝试做几个，分享给你的朋友们~~！ 1.《木耳炒山药》 1. 材料准备：主料：山药、胡萝卜、木耳辅料：大蒜、青红椒调料：酱油、蚝油、盐、食用油、水2. 准备步骤： (1) 山药切片、胡萝卜、木耳分别焯水备用； (2)油锅中放入蒜片炒香，加入青、红辣椒片炒香； (3)然后倒入山药片、胡萝卜片、木耳； (4)最后加入生抽1勺、蚝油1勺、盐适量，炒匀即可食用。 2.《蒜蓉粉丝蒸蛏子》 1. 材料准备：主料：蛏子、粉丝。辅料：姜、葱、蒜、小米椒。调料：生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、食用油、水。 2、准备步骤：（1）制作蒜酱：将大蒜、小米椒切碎放入碗中，然后加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺白糖，倒入上面热油； (2)水烧开，加入姜片和料酒，倒入蛏子煮至所有开口都去掉； (3)去除黑色筋膜； (4)将泡好的粉丝放在盘底，将蛏子摆均匀，淋上蒜蓉酱； (5)蒸五分钟，撒上葱花。倒入热油，淋上蒸鱼酱油。 3.《番茄鸭血面》 1. 材料准备：主料：鸭血（成品凝固鸭血）、番茄辅料：姜、葱、蒜、辣椒调料：盐、食用油、水2. 准备步骤：（1）切块将鸭血凝固成小方块； (2)水烧开，将洗净的西红柿划十字放入沸水中煮至皮破，然后将西红柿去皮切小块； (3)锅中火烧热，加入少量油，将葱、姜丝炒香；（4）将切好的西红柿倒入锅中，炒出红汁； (5)加入适量的水煮至微沸，加入适量的盐调味，然后将面条倒入番茄汤中煮约三至五分钟。 (6)最后将鸭血丁加入番茄面汤中，搅拌均匀，小火煮一两分钟左右。《黄豆焖排骨》 1、材料准备：主料：排骨、黄豆，辅料：葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶调料：蚝油、生抽、老抽、大酱、冰糖、盐、鸡精、料酒、食用油、水2、步骤：（1）将半碗黄豆用水浸泡过夜； (2)泡排骨用冷水冲洗锅，放入姜片、葱段、料酒，烧热撇去浮渣，煮沸水3分钟，捞出排骨，洗净沥干，并放在一边； (3)葱切3段，姜切3片，干辣椒35个，桂皮、八角各1个，香叶3片；（4）锅中加入少量油，将1小块冰糖炒至焦黄，然后加入排骨炒至上色均匀； (5)然后加入葱切3段、姜3片、干辣椒35个、桂皮、八角各1个、香叶3片，炒香，然后加入黄豆； (6)调料：蚝油1勺、生蚝油2勺、老抽1勺、黄豆酱1勺、盐、鸡精适量，炒匀(7)最后加入烧开水没过材料，盖上锅盖中火煮45分钟，开盖大火煮至汁收干即可出锅。 5.《韭菜炒猪肝》 1. 材料准备：主料：猪肝、韭菜辅料：葱、蒜、姜、红辣椒调料：生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油、水2.准备步骤：（1）首先将韭菜、葱、蒜、姜、红辣椒切片备用； (2)将猪肝切成薄片放入碗中，用水反复清洗； (3)将猪肝清洗干净，先加入半勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺白胡椒，用手朝一个方向抹匀。然后加入1勺食用油和1勺淀粉，继续涂抹均匀。

；（4）锅中油烧热，再加少许油，倒入猪肝，用旺火快速翻炒； (5)待猪肝熟时，加入韭菜、葱、蒜、姜、红辣椒炒至熟，加适量生抽调味即可。 6.《猪血豆腐汤》 1. 材料准备：主料：猪血、豆腐辅料：姜、香菜调料：盐、胡椒粉、食油、水2. 准备步骤：（1）猪血、豆腐切小块，放入锅中烧开水，倒入猪血焯水；（3）锅中水烧开加入姜丝，倒入猪血和豆腐姜丝，盖上锅盖煮3-4分钟； (4)打开锅盖，加入适量胡椒粉和盐调味，最后加入香菜即可食用。 7.《虾皮蚝油菠菜》 1. 材料准备：主料：菠菜、虾米辅料：大蒜调料：蚝油、盐、食用油、水2. 准备步骤：（1）锅中烧水，洗净切块菠菜，水烧开先将菠菜茎焯水1分钟，加入菠菜叶，继续焯半分钟，尽量沥干水（有水容易溅油），盛出取出并放在一边； (2)另一个锅里放少许油，放入虾皮。炸至焦黄酥脆，取出备用； (3)锅中继续放油，油热时加入菠菜和蒜末，适量盐和蚝油，炒半分钟，捞出备用，撒上炸好的虾皮即可上桌。 8.《紫菜蛋花汤》 1. 材料准备：主料：海带、鸡蛋辅料：葱调料：盐、香油、胡椒粉、水2. 准备步骤：（1）干海带用水浸泡15分钟，捞出沥干水（2）碗中打入两个鸡蛋，备用；（3）大葱洗净切碎备用；（4）锅中倒入适量的水，水开后加入海带，水再次沸腾时转圈倒入蛋液； (5)迅速加入适量盐、胡椒粉，撒上葱花，滴几滴香油，即可食用。