蒲公英怎么个吃法、蒲公英的吃法,蒲公英怎么吃
春天万物生长，药食两用的蒲公英也正是应季。据《本草纲目》记载，蒲公英性平、味微苦，具有清热、解毒、消肿的功效。此外，蒲公英还具有利尿、止泻、退黄、利胆等功效。那么，蒲公英怎么吃最好呢？
蒲公英的吃法有很多种。蒲公英不仅可以冷食，还可以与其他食材一起制作各种菜肴。其养生功效备受推崇。这使得蒲公英近年来出现在“野菜系列”中。
蒲公英怎么吃最好？介绍蒲公英的多种吃法
蒲公英营养丰富，可用于保健。蒲公英的可食用部分为80%，包括叶、花、茎、根。这里全面介绍蒲公英的吃法，选择你喜欢的吃法吧！
1.冷沙拉。蒲公英生吃时，一般可以加盐、酱、醋等冷吃，这样的吃法保留了营养成分和维生素的完整。当然，如果你不能接受这个味道，也可以在沸水中焯1-2分钟，这样味道会更入味。
2、煮汤。蒲公英可以用来做多种汤，如蒲公英红烧排骨、蒲公英莼菜鸡汤、牛肉蒲公英汤、蛋花蒲公英汤等。
3、做馅。用沸水焯去苦味，切块加调料做馅，蒸白菜心包子，或做包子、饺子。如果能忍受苦味的话就不用烫了。
4、素炒。炒的有点苦。如果能吃苦菜的话，这道菜清热解毒、润胃非常好。
5.炒肉和蔬菜。可以搭配猪肉（切条）或鸡蛋快速煎炸。尝起来很美味。
6、蒲公英泡菜：这个做法和我们平时吃酸菜的方法类似：晒至半干，加入20%的盐、糖、胡椒粉等调料，密封在罐子里，即可食用10天后。当然，我不能夸大这种方法的营养价值。就让吃货朋友们觉得好吃吧。
7. 干燥。用沸水煮沸消毒，然后在阳光下晒干。保存方便，每日煎汤或泡水均可。
8、蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒。
9、蒲公英食疗配方：将蒲公英与葱花一起炒，与干米煮粥，或与绿豆、玉米一起煮汤。对各种炎症、尿路感染、排尿困难、便秘有效。
10、服用经特殊工艺制成的蒲公英叶茶或蒲公英根茶，每天开始泡饮（清热、解毒、祛痘、利尿）。比较受欢迎的是一树堂蒲公英茶。
以上就是很好的介绍了蒲公英的吃法。春天是吃蒲公英的季节，千万不要错过！
