你最喜欢哪些潮汕美食、你最喜欢哪些潮汕美食英语

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作者：应急薇拉

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来源：知乎

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牛肉火锅。我是地道的北方人。2016年去了岭南，在广州读书。一开始对岭南的清淡饮食还是挺不适应的。自从吃了牛肉火锅，五花鸡，早茶，我就震惊了。尤其是牛肉火锅，很受我养生占卜的欢迎。一直念叨着找个机会去吃正宗的潮汕牛肉火锅。前几天终于达成了一个小愿望。

话不多说，先上图：

牛杂汤

Ku粿条

牛肉丸amp牛肉

烧烤酱

来到潮汕，你会发现到处都是牛肉火锅，这让我很好奇哪里养这么多牛。你做梦去吧。先吃饭吧。不得不说，潮汕物价根本不用太良心。我们九个人吃到吐，最后还有两盘萝卜没解决。我们可能已经习惯了被广州的高房价震惊。当服务员最后告诉我结账的时候，我已经花了525元，我简直不敢相信。你知道我们五个人上次在广州吃了700多块钱，还没吃饱。服务员，你会错吗？

真的很好吃。最有名的应该是潮汕手打牛肉丸，据说要打几百下才能成型。煮熟后的丸子能蹦一米多高，吃起来真的很有嚼劲。吃过潮汕牛肉丸子，其他丸子都是路人。还有潮汕牛肉火锅特有的沙茶酱，醇香微甜。牛肉火锅很适合蘸酱。潮汕人吃牛是很讲究的。每个部分都有不同的名字，比如吊龙，勺子c，作为一个门外汉，我还是分不清在哪里。吃吧。反正很好吃。

烤牡蛎，也叫蚵仔煎。

我在浙江读高中的时候很喜欢吃，但是那时候吃的牡蛎蛋卷都是用特小鲜肉做的，上面还加了番茄酱。在潮汕吃过正宗的蚝油饼，我只想说：呸！

潮汕的牡蛎是烤的。里面的牡蛎很大，鲜嫩多汁，味道鲜美，不用再加调料。它们是纯海鲜、鸡蛋和油。

大排档烤的牡蛎太淡了，老板娘给我加了一碟鱼露。对了，我是第一次看到鱼露做调料，北仁。

潮汕的大排档真的是我人生第一次体验。连续两晚吃大排档：

这是一个村子里的小吃摊。十个人点了十个菜，一大碗米饭和两碗粥免费赠送。它们被随意而简单地搭配，尝起来像潮汕家常菜。永远忘不了醉虾大妈的味道。一共190软妹币，哭，这个价格。

大排档旁边的甘草水果，任意搭配。潮汕人独特的吃法就是把芒果、杨梅、菠萝蘸酱油，听起来很黑，但是青芒果蘸酱油真的很好吃。我一个北方人，经过一次新奇的尝试，居然觉得味道好极了。

这是潮汕吃过最难忘的海鲜餐，因为是免费的。我们在参观的时候，正巧碰上祠堂12年庆典。族长热情地欢迎我们，并邀请我们一起吃午饭。然而这个宝宝却吃到了他人生中的第一只鲍鱼amp。龙虾amp海参，应该是星级酒店的厨师做的，味道极好，是从未体验过的潮汕风味。潮汕人真热情！双倍的恩惠！

皮皮虾我念念不忘，到了朝阳区又吃了一次大排档。晚风凉凉的，啤酒凉凉的，点了四个菜，感觉初步实现了人生理想。

潮汕的大排档以海鲜为主。家乡夏天的夜市主要以麻辣羊蹄、羊肉串、烧烤、椒麻鸡为主。不变的是补充冰镇啤酒。

朝阳区传统小吃马蹄蟹(侯四声)。八块钱一个，里面有大虾，肉丸，鹌鹑蛋，裹着糠皮，好吃又好吃。

吃完大排档，逛到甜汤店，一粒红豆双皮奶，一碗银杏百合红豆粥，一杯椰汁西米。色彩斑斓，引人注目，美轮美奂。