鸽肉的作用(鸽子肉的营养价值及功效禁忌)
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有句话叫一鸽胜九鸡。传统上，鸽子肉经常被用作药用滋补品。中医自古以来就认为鸽子肉具有补肝肾、益气养血、温阳的功效。配合不同的药材，鸽子肉可用于治疗头发稀疏、头发早白、神经衰弱、记忆力减退，或女性气血不足引起的月经不调，或男性性功能下降、精子活力下降等疾病。
根据现代医学研究，鸽子肉确实可以增强体力，改善体虚，增强男性性功能。对于女性来说，还具有美容养颜的功效，可以提高皮肤细胞活力，促进皮肤弹性，使脸色红润。同时，鸽子肉还具有延年益寿、健脑提神等功效。是一种滋补品，适用于部分年老体弱、气血两虚、久病体虚的人群。
用鸽子肉制作药膳有多种方法，如炖、烤、炸等。根据不同的喜好。用药材做药膳时，适合炖汤，一般用来滋补肝肾。鸽你肉可以和枸杞、山药、黄精、巴戟天等药材一起炖；鸽你肉用于补气血，可与黄芪、党参、当归、龙眼肉等药材同用。
不过鸽子肉一般都是热的。对于容易上火的人，阴虚火旺者要减少食用。如果他们感冒、发烧或消化功能不好，尽量避免吃鸽子。
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