鸡鸭鹅哪个营养价值最高、鸡鸭鹅哪个最有营养

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讨论一下鸡鸭鹅哪种营养价值更高，换句话说，哪种对人体的补充性最强。但鸡鸭鹅的营养功能各有特点，不尽相同。

真相：鸡肉进补并不适合所有人。

鸡肉味甘性温，能温中健脾，补气养血，补肾填精。

病后气血两虚，脾胃虚弱的人，可用母鸡一只，党参15g，当归15g，共煮，调味，分次食用。

对于那些患有肾虚，耳鸣，耳聋，阳痿，遗尿等。你可以用一只公鸡、适量的姜、米酒和水各一半，煮熟、调味和热食。

中医认为，公鸡以阳气为主，有很强的温补作用，适合阳虚气弱的人食用。鸡属阴，比较适合孕妇、老人、体弱者、久病者食用。

鸡肉滋补品并不适合所有人。

比如尿毒症患者不宜多吃，因为鸡肉蛋白质高；高烧或嘈杂的胃热患者避免吃鸡肉，因为它的性温。

肥胖、脂肪肝、严重皮肤病患者应少食或忌食；痛风患者忌喝鸡汤。

中医热证、实证、邪不清的患者不宜多吃鸡肉。

真相：鸭肉能滋阴清热。

鸭肉味甘、咸，微寒。能滋阴清热，健脾胃，利水消肿。

鸭肉中含有丰富的烟酸，对心梗患者有保护作用。

鸭肉中含有较多的维生素B和维生素E，对抗衰老有很好的作用。

肺结核、慢性气管炎干咳患者，可用沙参30-50g，玉竹30-50g，老鸭(或水鸭)一只或半只，煲汤食用。有润肺止咳的功效。

营养不良性水肿、心源性水肿、肾性水肿者，可用黑头公鸭1只，葱白葱3根，粳米适量，煮粥食用。对水肿消退有效果。

一般来说，体质虚弱、低烧、食欲不佳、大便干燥或水肿的人，吃鸭肉滋补效果更好。但患感冒引起胃痛、腹泻、腹痛、腰酸、痛经者不宜吃鸭肉。

真相：鹅肝被誉为“人体软黄金”

鹅肉味甘，性平，能益气补虚，和胃生津。

鹅肝是一种营养丰富、质地细腻、味道鲜美的优质营养品。它被称为“人体软黄金”，也是许多宇航员和飞行员的常见食物。

天气寒冷时，多吃鹅肉对防治感冒和急慢性气管炎有很好的效果。

脾胃虚弱、中气不足、精神萎靡、食欲不振、体重减轻者，可用鹅1只，将黄芪、党参、山药、大枣各30g放入鹅腹中，用线缝合，文火慢炖至熟，调味，分次食用。

对于阴虚，口渴，气短，乏力，咳嗽，便溏，腹泻等。鹅肉250克、山药30克、北沙参15克、玉竹15克，可加适量水煮熟，调味食用。

阴虚发热、手脚发热、腰腿无力、健忘者，可将鹅肉500克、鱼鳔30-50克(用水浸泡)煮熟，调味食用。

鹅肉并不适合所有人。

脾胃阳虚、湿热蕴结或皮肤生疮者，不宜用鹅肉作补。

总之，要用鸡鸭鹅进补，一定要辩证选择，有区别地吃。

一般来说，畏寒体弱者宜吃鸡肉；体内有热有火的人要吃鸭子；脾虚、津液不足的人要吃鹅。

特别提示：一些不容忽视的建议。

本文提到的内容是以传统农家乐饲养的家禽为标准。目前市面上的鸡鸭鹅肉不宜连续食用太多或太久。

鸡、鸭、鹅的寒热性可以随着温度的变化而变化

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