此红薯非彼红薯、甘薯木薯红薯

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随着秋季的加深，人们在日常生活和饮食上也要做出相应的调整。饮食方面，要有多种食物，以谷类为主，可以多吃土豆。

我们经常吃红薯、紫薯、土豆、芋头、山药等。现在小谷来告诉你哪个是对的哪个是错的！

红薯：健脾开胃

剥去硬脆的外皮，露出金黄、柔软、香甜、发光的薯心。在逐渐凉爽的秋天，新鲜出炉的红薯绝对能让你感受到贴心的温暖。

红薯中含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和胃肠的蠕动，从而起到通便的作用。此外，其丰富的-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。还具有健脾开胃、补虚强肾等多种功效。

专家说：要想充分发挥土豆的优势，最好把它作为主食来吃。简单的将红薯蒸熟或者做成红薯粥，就能充分发挥其营养优势。

紫薯：富含硒和花青素。

紫薯和红薯是近亲，长得有点像。但是不像红薯，它们的肉是紫色的。除了普通红薯的营养成分外，还富含硒和花青素。

硒在营养界被誉为“抗癌之王”，易被人体吸收，具有修复心肌、增强免疫力等功效。

花青素被称为第七种必需营养素，能起到抗氧化、抗疲劳、保肝的作用。

专家说：紫薯和红薯一样，可以替代一部分精品主食。与大米和白面相比，紫薯的血糖上升速度较慢，饱腹感强，有助于预防肥胖和糖尿病，也有助于控制血压。

山药：补肾益气，健脾和胃。

山药肉质细嫩，含有丰富的营养和保健物质。李时珍，《本草纲目》，评价是“健脾益肾，滋阴强肾，治百病，治五劳七伤”的佳品。经常食用可以益肾气，健脾胃。

山药作为马铃薯家族的一员，其特点是含有一种植物粘液物质，不仅使其口感更加细腻，还能促进消化吸收，增加抵抗力。特别是铁干山药中粘液和矿物质的含量高于普通山药。对于女性来说，还是天然的瘦身食品！

专家说：煮粥的时候加山药片，再加几颗撕好的红枣，最适合小孩和老人吃。因为这两类人口腔不好，消化系统弱，而山药粥非常容易消化吸收。

土豆：大众情人

2015年，我国将启动马铃薯(马铃薯)主食化战略，推进马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。马铃薯将成为大米、小麦、玉米之外的另一种主食。

土豆是受欢迎的爱好者。它们可以作为主食和蔬菜，广受大众喜爱。土豆含有大量淀粉，高达17%，维生素C和钾等矿物质。中医认为，土豆性温、味甘、无毒，能健脾和胃、益气和中、止痛通便。对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、腹痛、大便不畅者有效。

专家说：土豆可以当蔬菜做山珍海味和主食。吃完后，它有很好的饱腹感，很饿。另外，吃土豆要尽量避免油炸。这种加工方式不仅会导致维生素大量流失，还会增加脂肪的摄入。

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