小吊梨汤营养价值(什么是小吊梨汤)
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老北京的大街小巷都流行挂梨汤。它和豆汁一样有名，在大北京的冬天温暖人心胃。
准备雪梨200克，山楂干30克，陈皮30克。
乌梅4个，红糖35克，银耳80克加水。
烹饪步骤
1雪梨洗净，去柄，切去底部，切花瓣，去核，切块备用。
2砂锅加水加热，放入雪梨切块。
3加入洗净的干山楂。
4加入洗净的陈皮和乌梅。
5倒入泡好的银耳。
6将配料混合均匀。
7.盖上锅盖，大火煮开，小火炖1小时，直到食材熟透变软。
8揭开盖子，倒入红糖拌匀。
9.盖上盖子，炖2分钟，直到味道很好。
10揭开锅盖，搅拌，关火，装碗食用。美食常识小雕梨花汤是老北京秋冬的热饮。用梨、银耳、枸杞、糖等材料炖煮，能润燥止渴，养心润肺。其中主角雪梨含有苹果酸、柠檬酸、维生素C、胡萝卜素等成分。具有明显的生津、降火、清热化痰的功效。嗓子热的人不妨多吃点。
制作小技巧可以把红糖换成冰糖，保湿效果更好。
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