营养低脂的素菜、好吃又低脂的家常菜

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晚餐吃点清淡的。今天给大家介绍五个低脂低油的家常素食食谱。正在减肥的朋友不妨试试这些素菜。

金针菇煎蛋

练习：

1.金针菇根部去1-2cm，洗净，用淡盐水浸泡；

2.鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和水，搅拌均匀；

3.锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒成蛋花状，盛出；

4、锅中放少许油烧热，放入金针菇，炸至软身，放入煎蛋；

5.翻炒至两者混合均匀，加入盐和油，翻炒均匀，加入少许葱花，出锅。

小贴士：

1.金针菇用盐水浸泡，消除可能的细菌和异味；

2.炒鸡蛋需要大火。在鸡蛋中加入少量的水可以使鸡蛋变得蓬松。

蚝油蘑菇

练习：

1.香菇和松茸分别洗净，每菇切成4片。面筋对半切，韭菜切碎备用；

2.锅内放入适量油炒香葱段，再放入口蘑块和蘑菇块翻炒均匀；

3.香菇稍软后，加入生抽，在蚝油中翻炒均匀；

4.加入面筋和高汤，待汤汁略干，加入白糖，翻炒均匀，即可食用。

小贴士：

小蘑菇含有大自然的精华，是非常美味的食物。各种蘑菇不仅味道鲜美、细嫩，而且营养价值非常高。它们是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，具有很强的保健功能。经常食用可以协调人体& # 039；吸收其他营养素，从而增加食物的营养效率。

番茄炒西葫芦

练习：

1.用刀在番茄底部划十字，顶部用刀去蒂，放入能盖住番茄的开水锅中，煮一分钟左右，取出，用手剥开，切成小块；

2.将西葫芦切成一厘米左右厚的圆形片，然后对半切开，热锅里放油，在西葫芦里大火翻炒至七成熟，沥干油捞出；

3.你不& # 039；现在不需要在剩下的锅里放油。加入番茄丁和盐，炒至番茄成糊状，加入西葫芦继续煮一会儿。

香油白菜

练习：

1.将白菜洗净，用手撕成条状，放入一锅开水中，再次打开水时取出。唐& # 039；I don’我好久没煮它了，所以它& # 039；it’令人耳目一新；

2.把烫好的白菜放在盘子里，然后淋上酱油、盐糖、花椒粉、辣椒粉。

3.在小锅里放1汤匙油，加热。均匀的倒在撒了调料的白菜上。同时倒一勺好醋~拌匀就可以吃了。

小贴士：

1、油不需要太多，浇调料就够了；

2.它& # 039；当它& # 039；天气冷了。

金色大蒜油菜

材料：

油菜500克、香菇1朵、色拉油、鸡精少许、蒜1个、水、蒸鱼和酱油各2汤匙、糖1/2茶匙。

练习：

1.将大蒜和蘑菇切碎，蒸鱼和酱油，加水，加少许糖和鸡精，混合成一小碗汁。

2.在小锅里放些油和鸡精，烧开，把油菜煮熟。

3.小油菜沥干水分，头朝外备用。

4.在另一个小锅中加入油，烧热，放入香菇和蒜末，炸至金黄色，立即关火。

5.淋上调好的酱油。趁热，倒在中间的叶子上，就可以上桌了！

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