你对减肥有什么看法(对于减肥的认知)
三月没有减肥，四月只是难过，五月是陌生人，六月没有男朋友，七月晒黑了，八月宅在家里，更胖了九月……天气暖和了，很多女性又开始减肥穿衣服了。裙子已经准备好了。那么哪些人需要减肥呢？有必要节食减肥吗？为什么运动没有减肥的效果呢？ ……来听听北京营养源研究所的专家怎么说。
每个人都在努力减肥，但是你达到目标了吗？
“经常有体重90多公斤的小女孩喊着‘我要减肥’。”真的有那么多人该减肥吗？”营养源研究所专家姚震表示，对待健康要有科学的态度：“一般来说，我们判断一个人的健康状况，是通过体重是否达到标准来判断的。”
标准体重是怎么来的？通过大样本测量，人体标准体重的计算方法可以告诉你你的体重是否达到标准。男性的理想体重是“以厘米为单位的身高减去100，然后乘以0.9”。例如，一个男人的身高是170厘米，那么他的理想体重是0.9=63公斤。
女性的理想体重是“以厘米为单位的身高负100，乘以0.9，然后负2.5”。例如，女性身高为160厘米，那么她的理想体重为0.9.5=51.5公斤。
如果超过理想体重10%，则属于“超重”；如果你超过理想体重20%，你就是“肥胖”；如果你超过理想体重30%，你就是“中度肥胖”；如果超过理想体重50%，就属于“重度肥胖”。低于理想体重10% 以上被视为“体重不足”且“也不健康”。
姚震提醒，当你“超重”时，你的体重已接近正常范围，只要注意饮食和运动就可以调节。 “肥胖”以上的人需要“减肥治疗”，应该进行内部检查和化验，“看看新陈代谢有哪些方面出现异常，比如血糖、血脂等指标，然后制定减脂计划”。并监督体重。” ，恢复正常标准，减少疾病的发生。”
午饭后不吃饭真的好吗？
“我现在‘午饭不吃’，已经三个月没吃晚饭了！”相信很多人都听说过别人略显“自夸”的减肥经历。但这种不吃晚饭的减肥“经验”真的科学吗？
姚震指出，过胖或过瘦都是营养供给错误造成的。 “你不应该自己‘减肥’，必须有一定的医学知识，掌握原理，按部就班地进行。” 3个月没有吃晚饭，这本身就是一个大问题，“它正在引起或已经引起了你的疾病”。姚震表示，一日三餐是人类作为大自然的一员，经过几千万年的发展逐渐积累的生存经验，是最适合人类生存的方式。 “这么多年形成的规律，形成了固定的‘生物钟’，当晚上不吃饭，打破了这个‘生物钟’，就会造成人体生理功能紊乱，抵抗力降低，使更容易生病。”
尤其是这种不正规的方法，很容易引起胃病，肠胃不好的人要慎用这种方法。一般来说，这样做弊大于利。
节食和减肥控制什么？
那么，减肥有必要节食吗？营养源研究所专家杨毅指出，这是错误的观点。 “减肥是一个燃烧脂肪的过程，在减肥的过程中，很多必需的营养素一定不能减少，比如蛋白质、维生素、必需的矿物质等。”如果不添加维生素B族，脂肪就很难“燃烧”；如果减肥过程中没有补充蛋白质，肌肉量也会随着脂肪的减少而减少。
那么，减肥我们应该控制哪些因素呢？杨毅提出必须控制的五点：油、肉、盐、糖、酒。油和肉是脂肪的重要来源，糖类在体内也能转化为脂肪。促进食欲的盐也需要控制。 “英国的一项研究调查显示，26% 的成年人和28% 的青少年因摄入过多盐而导致肥胖的风险增加。”而葡萄酒是一种纯粹的能量饮料。 “喝酒这个时候，人体并没有增加任何其他营养物质，是纯粹的能量积累。”
那么，食用植物油和食用动物油的作用是一样的吗？杨毅解释说，从生化角度来看，它们在体内代谢后都是脂肪，其能量比例大约是蛋白质和矿物质的两倍。 “无论以什么形式食用，过量都会积聚能量。”
那么，无糖食品比含糖食品更健康吗？杨毅对此予以否认：“脂肪是促进口感愉悦的重要成分。无糖食品可能不含蔗糖，但为了保证口感，脂肪含量甚至比含糖还要高，这是‘大敌’” ’减肥。” ”
你看懂营养标签吗？
如何时刻关注自己日常饮食中是否摄入过多能量？杨毅教大家“读懂”食品包装上的“营养标签”。自2013年1月1日起，食品包装袋上强制标注营养成分标签。该营养信息表分为“项目、含量、营养参考值”三纵栏。人们普遍关注的项目包括：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
杨毅提醒，最后一栏值得特别关注，但往往被大家忽视。 NRV是营养素参考值，是与人体全天所需营养素总量比较的结果。 “下面列出的数据正是食物中各元素占人体每日总需要量的比例。例如，人体一天所需的能量约为8,400千焦耳。如果NRV值为4%就是说吃完这包食物后，一天会消耗4%左右的能量。”有了这个营养参考值，就可以判断每天的营养摄入比例是否合适。
杨毅还提到，根据最新膳食营养调查报告，目前中国人平均每天摄入食盐10.5克，而理想摄入量是6克。 “怎么控制？做饭时少用盐，吃包装食品时尽量选择钠NRV值不超过10%的。”
这个营养标签列出的五项中，有四项是必须控制的，即能量、脂肪、碳水化合物和钠。只需要保证蛋白质即可。 “减肥是一个增加肌肉、减少脂肪的过程，那么肌肉呢？”增加？需要补充适当的蛋白质，增加运动强度。”
减掉的“脂肪”是如何恢复的呢？
人们常说，减肥要“管住舌头，动动腿”。有很多节食者希望通过控制饮食来达到减肥的效果。虽然这种方法会在短时间内造成体重快速下降，但达到一定程度后，减肥不仅无法持续，甚至很容易反弹。
营养源研究所专家方亮形象地指出，“人体是‘懒惰’的，吃进去的糖很容易转化为脂肪储存起来，但储存的脂肪却很难消耗掉。” 1肯定是糖原分解后，脂肪就会“不情愿”地被分解消耗掉。”因此，短时间内通过节食甚至运动减掉的体重，实际上并不是脂肪的减少，而是糖原的减少。身体。 “这种下降无助于减肥，反而会造成饥饿感，导致能量摄入和积累。”
方亮提醒，运动减肥是健康的减肥方式，但必须注意两点：第一，减肥者的身体要预先评估。 “根据我们对1万名肥胖者的调查，如果体重超过5公斤，心血管疾病的发病率会比正常人高10%；如果体重超过10公斤，糖尿病和代谢综合征的发病率大约会比正常人高10%。”比正常人高15%；如果体重超过20公斤以上，猝死率很高。”此外，肥胖会导致关节磨损比正常人更严重。如果不进行个体化评估，进行强制运动，体重可能不会减少，反而会增加。患有关节炎。
在运动和减肥的过程中，营养的补充也很重要。 “脂肪的消耗肯定会伴随着蛋白质的消耗，如果不补充营养，身体的基础就会越来越差。”
关联
专家帮你减肥
你的体重合理吗？脂肪多还是肌肉少？还有哪些亚健康问题值得关注？北京营养源研究所将于本月开设实验室，以减肥为主题，招募公众参与。它将为每个人检测亚健康和身体成分，评估人体脂肪、水分、肌肉含量和亚健康风险。本次活动也是北京科学技术研究院科普行动计划——实验室开放工程的活动之一。关心自身健康的市民可拨打50855016提前预约咨询。
