清热解暑的食物有哪些(清热解暑的药)
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小暑是夏季的第五个节气。小暑过后，天气逐渐炎热起来。民间有“小热大热，上蒸下沸”的说法。夏季炎热，导致人体汗液过度蒸发。此时饮食应以清热解暑、健脾开胃为主，同时还要兼顾生津止渴，并适当利尿祛湿。可以选择新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、绿豆、荷叶、绿豆芽等。少吃高脂肪、辛辣、刺激性食物。
绿豆海带炖水鸭
材料：绿豆50克，海带结200克，青鸭半只，瘦肉50克，陈皮3克，生姜2片。 (3~4人份)
主要功能：清热解毒，解暑
推荐适用于：夏季热伤津液、烦躁、口渴、小便不利等症状，以及夏季日常保健。
煮法：先将绿豆洗净，浸泡1至2小时。将海带结冲洗干净，除去灰尘。将水鸭洗净并切成块。将水煮沸，去除血水。然后将所有材料放入砂锅中，加入约2000毫升的水。大火煮沸后，改中火煮1节左右。小时，加适量盐即可食用。
汤评：中医认为，绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿等功效。煮汤的时候记得保留绿豆皮，清热解暑的效果更好。海带性寒、味咸，具有软坚、祛痰、利尿消肿的功效。由于其性寒凉，更适合夏季食用。海带含有丰富的碘，甲状腺功能亢进症或需要控碘的人应少用。水鸭味甘，性寒。可滋阴补气。是夏季很好的清凉补品。然而，鸭子的大部分脂肪都分布在皮下。对于需要控制热量的人来说，做汤的时候最好把皮剥了再煮。汤中加入少许陈皮、生姜，可明显减少鸭肉的腥味，改善其口感。
