传统节日与酒文化、中国关于酒的节日

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“无酒不成席”。随着中秋节的临近，酒将成为宴会的主角。葡萄酒可以在晚餐时娱乐人们，并使他们在生活中保持健康。

经过研究发现，在传统节日里，人们喝的酒大多是养生酒。那么，节日保健酒的由来和原理是什么呢？

民间有句话叫“秋补，春打虎”，意思是秋天补充营养，冬天养精蓄锐，来年春天身体会爆发出更大的能量。金秋时节最重要的节日之一是中秋节。这时候传统习俗喝什么保健酒？

中秋节-桂花酒

在农历八月十五日，满月落在中秋节。无论家人团聚还是密友聚会，人都离不开赏月喝酒。古人一般喜欢在中秋节喝桂花酒。中医认为，桂花味甘醇，散寒平肝，开胃健脾，补虚补虚，适合秋季饮用。

根据《楚辞》对“迪恩桂酒Xi椒江”的记载，我国至少在2000多年前就开始酿造“桂花酒”。根据清代潘荣弼所著《帝京岁时记胜》的记载，“八月中秋，当时品‘桂花东酒’”，也就是说，清代中秋节喝桂花酒是习俗。

酒不是单一原料酿造的，有时会将多种粮食或药材混合在一起烹饪酿造。根据原料的不同，酒的养生功效也不同，有些酒需要在不同的季节和节日饮用。自古以来，除了中秋节，其他几个重要的节日也对应着不同的养生酒。

春节-屠苏葡萄酒

农历正月初一的春节是中国最重要的传统节日。喝屠苏葡萄酒是一种传统习俗。屠苏又叫“屠苏”，“屠苏”原是一种阔叶草，南方民俗。有些房子装饰有曹，被称为“屠苏”。在“屠苏”房间里酿造的酒叫屠苏酒，相传是东汉末年名医华佗研制的。屠苏酒中含有白术、桂枝等中药成分。具有解毒、祛病的功效。春节期间喝它可以保持人们的健康。

关于酒的起源和养生功效，明代李时珍《本草纲目》有这样的记载：“酒，陈《小品方》云：‘此方也’。元旦喝，治百病。755-7900依云：‘屠苏酒，元旦喝，可除瘟疫。"

清明节-清明酒

大约在公历4月5日，清明节是扫墓和祭祖的日子。相传，清明饮酒的习俗始于春秋时期的晋国，而在唐代的《段《广韵》中有明确的记载。在唐代，清明宫举行宴会后，唐宪宗淳礼给宰相姜立斟酒。

人们在清明节饮酒有两个原因：一是利用酒精的麻醉作用来平复自己悲伤的心情；二是因为类似于寒食节，清明节不能生火吃热食，只能吃冷食，喝酒会增加热量。

几千年来，南方一些地区的人们在清明节喝——清明酒，这是一种特殊的酒。此酒因酿制于清明节而得名。清明酒以优质糯米为原料，具有补中、健脾胃、止汗、缓解食欲不振、腹胀腹泻等功效。

端午节-菖蒲酒

农历五月初五，端午节，蚊虫猖獗，容易发生疫情。古人为了辟邪解毒，端午节有喝雄黄酒、菖蒲酒的习俗，其中菖蒲酒至今被广泛食用。

中医认为，菖蒲具有浓郁的花香和茎香，并具有清热解毒的功效

农历九月初九，重阳节，虽然这个节日起源于汉代，但喝菊花酒的习俗始于宋代。宋高《酉阳杂俎》记载：“菊花酒，《明宫史》，说：‘戚夫人待其子贾，后为段孺之妻，说她在宫中时，九月九日戴山茱萸，食散饵饮菊花酒，云使人长寿。’“从此，人们会在九月初九赏菊，喝菊花酒，一直延续至今。

明代医学家李时珍在《事物纪原》一书中记载，常饮菊花酒，可治头风，清耳目，消痿百病，使人气色不老，头不白，强身健体，延年益寿。所以古人用它酿造菊花酒，同时食用它的根、茎、叶、花。

历史上有不同的酿制菊花酒的方法。晋代“采菊花茎叶，混糯米酿酒，至次年九月始熟”；明代以煎煮菊花、曲米酿酒，或加熟地、当归、枸杞为佳。清代用中国白酒浸泡药材，然后蒸馏提取。

腊八节-腊八酒

腊月初八，人们经常吃腊八粥，但很少有人提到腊八酒。其实自古以来，中国很多地区都有喝腊八酒的习俗。腊八酒是腊八节前一周用黄米发酵蒸成的。中医认为，黄米具有滋阴、益肺、益大肠的功效，可用于治疗阳气过盛所致的阴虚、夜不成眠、久泻胃脘痛、冻疮、疥疮、毒肿等症。

要提醒大家的是，保健酒虽好，但要根据自己的体质适当饮用，控制酒量。

中国的文化源远流长，酒文化中的瑰宝令人眼花缭乱。只要仔细探索，它的大量知识仍然可以为人类的物质和精神生活做出贡献。

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