牛肉不柴的做法、牛肉怎样做吃起来不柴

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牛肉因其特殊的味道和丰富的营养而受到许多人的喜爱。注重养生的人多吃牛羊肉，少吃猪肉。今天教大家做一个麻辣牛肉干。麻辣牛肉干，超级简单，不用煮，不用炒。直接烤着吃能有非常好的效果。这完全取决于熏肉。我自己做的牛肉干不加任何防腐剂，所以要放在冰箱里保存。如果是常温的，4、5天吃。喜欢牛肉的朋友一定不要错过~ ~

所需食材：牛肉500g、糖24g、盐2g、五香粉1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙、花椒粉1茶匙、生抽(淡酱油)1茶匙、油2汤匙。

准备500克牛肉，不含面筋，一点脂肪，或者不含脂肪。如果喜欢有嚼劲的牛肉，也可以选择面筋牛肉。

倒入牛肉碗中，在水中浸泡一小时。

把牛肉里的血泡出来。

将糖24克、盐2克、五香粉2克、花椒粉一勺、辣椒粉2克、酱油30克加入碗中，搅拌均匀。这个口味有辣、甜、咸，调料可以根据你的口味喜好适当增减。

加入牛肉，搅拌均匀，让每一块牛肉都沾满调料。

然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜。

第二天取出腌制好的牛肉。放入烤箱前，加入5g油，搅拌均匀。

烤盘铺上锡纸，放在烤架上，以后就不用刷烤盘了。

将腌制好的肉摊开，175烤45分钟。

烤的时候可以直接吃，也可以切成小块吃。

烤出来的牛肉干有一点韧性，让你细嚼慢咽，细细品味牛肉的味道。