吃什么增加肠道粘液(促进大肠黏液分泌的食物)

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很多人吃银耳、秋葵、木耳都觉得黏黏的。我& # 039；我告诉你，这些粘液都是营养精华！

这种食物粘液有一个统一的名字，叫做可溶性膳食纤维。这种纤维具有粘性，可以在肠道内吸收大量水分，保持粪便柔软，促进肠道内有益菌的繁殖，营造肠道内健康的生态环境。此外，它可以帮助降低血脂，改善糖代谢。

原来食物粘液是这么好的营养精华！唐& # 039；不要错过这五种食物：

秋葵

秋葵粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进胃肠蠕动，保护胃黏膜，减少胆固醇吸收，还有降血脂、缓解便秘的作用。此外，黄秋葵富含粘性糖蛋白、黄酮类、维生素和钾。

技巧

唐& # 039；将秋葵切片，烹饪时尽量保证其完整性，尽量保留秋葵中的营养成分，尤其是里面的籽和粘液。

白木耳

又名银耳、黑木耳，味甘、淡、温、无毒。它们不仅有健脾开胃的功效，还有补气清肠、滋阴润肺的功效，还能增强人体免疫力。

银耳中膳食纤维的含量高达30.4%，其中含有大量的可溶性膳食纤维。这是银耳的特殊法宝，3354银耳多糖，能促进肠道有益菌的增殖，改善肠道健康。同时，银耳富含蛋白质(约10%)、钙、铁、磷、钾等矿物质。

技巧

如果你想让银耳汤又浓又嫩，建议你这样做：

1.银耳一定要厚实饱满，可溶性膳食纤维含量会高；

2.泡银耳时应用温水或冷水，完全浸泡后尽量撕小块再煮；

3.烹饪前，也可以将银耳放入锅中蒸15分钟左右，然后加水按正常方法烹饪。

木耳

《食疗本草》字唐朝木耳& quot益五脏，散(清)胃、痈、毒& quot。现代研究也表明，黑木耳含有丰富的胶质，不仅具有促进肠道蠕动的作用，而且具有很强的吸附能力，可以将残留在消化道内的有害物质集中排出体外，还可以减少油脂的吸收。

技巧

干黑木耳用热水浸泡可以缩短时间，但会溶解其中的多糖，失去酥脆口感。建议泡黑木耳的水温不要太高，最好用冷水。

山药

切好的山药可以拉出黏黏的细丝，这是它特有的黏蛋白和黏多糖，可以滋润胃黏膜，起到保护作用。山药是药食两用的专家。现代医学认为山药有非常高的营养价值。它富含淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖、降血脂、增强免疫力、抗衰老的作用。

技巧

山药是一种淀粉含量很高的根类食物，所以在吃山药的时候，要适当减少其他主食的摄入。

莲藕

莲藕，我们常吃的蔬菜之一，微甜脆，可以生吃，也可以熟吃。女人& # 039；血是生命之本，莲藕凉血止血养血。所以对于女性来说，莲藕是强身健体的最佳补充。

莲藕粘液中含有粘蛋白、卵磷脂、维生素C等。值得注意的是，莲藕淀粉含量较高，可以替代部分主食。

技巧

吃莲藕虽好，但要注意，鲜莲藕性寒，生吃凉拌难以消化，容易损伤脾胃。所以脾虚胃寒腹泻的人要少吃，吃熟莲藕比较合适。

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