多吃菌菇护血管好处多久有效果、吃菌菇的益处
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蘑菇类食品热量低，不仅是植物蛋白的来源，还富含多种营养成分。不仅是老年人，就连成年人，适量吃蘑菇对于预防心脑血管疾病也非常有益。
蘑菇
香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，能有效预防动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，可以完全软化纤维，改善口感。香菇的功能是菌盖比菌柄大。泡蘑菇时，用20到35的温水。煮的时候把泡蘑菇的水倒进锅里，以免营养流失。
杏鲍菇
杏鲍菇肉厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，具有软化和保护血管的作用。适合炒、烤、炖、炖。也适合制作火锅或凉菜。
猴头菇
猴头菇在真菌家族中的地位比较高。具有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效。是一种很好的保健品。最好的吃法就是煲汤，可以是鸡汤，也可以是排骨汤。猴头菇的部分营养可以炖入汤中，味道鲜美。
