秋分昼夜温差大(立秋早晚温差大)

“燕子明天就要离开，秋天从这个时候开始。9月22日是第十六个节气，——秋分。秋分一到，就意味着夏天和秋天彻底分开了，气候开始真正变冷了。”而且早晚温差也会变大，秋分养生应遵循“滋阴防燥”的原则，饮食宜滋补多汁。

1.莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、黄酒、姜、葱、盐少许。

做法：将排骨切段，沥干水分；将莲藕洗净切片，与排骨一起放入1500毫升温水中，加入少许米酒、姜、葱，将水烧开，煮约90分钟，加少许盐，可以吃了。

功效：熟莲藕味甘，性温。能开胃、滋补、生肌、止泻、固精、养胃滋阴、健脾益气。此汤可以帮助人们缓解秋燥。

2、银耳百合炒虾仁

配料：干银耳20克，干百合20克，虾仁60克，盐3克，白糖8克，白醋3克，鸡精4克，料酒2毫升，胡椒粉2毫升，淀粉5毫升，葱花适量。

做法： 1、银耳、百合用温水浸泡3小时。百合泡干后会稍软，银耳泡后会变大。用剪刀或小刀去除银耳的根部。将银耳用手撕成小块。锅中烧水，加入银耳、百合，焯水约2分钟。

2、银耳、百合焯水，捞出沥干备用。虾仁中加入料酒、淀粉2ml、白胡椒粉。用手均匀腌制10分钟。锅中倒入油，加热至70%热，加入银耳、百合炒半分钟。加入糖、盐、醋、鸡精调味。

3.倒入虾仁，翻炒均匀。将剩余的3ml淀粉加入水中，搅拌均匀，形成水淀粉。倒入锅中，用大火翻炒。撒上切碎的葱。用大火炒至酱汁变稠。

功效：银耳又称银耳，是一种名贵的食药用真菌。它的营养价值很高，对人体健康非常有益。自古以来，银耳就被作为健身的滋补珍品。百合也是一种很好的食材。我习惯吃银耳汤，炒银耳也不错。

3.芋头粉蒸排骨

材料：芋头、排骨、蒸肉酱包加调料、蒸肉粉包。

做法：1、排骨洗净，加水少许（500克排骨加水约20克），加入蒸肉酱包调料，拌匀，腌半小时。

2、芋头去皮切片，放入碗底；将腌制好的排骨放入蒸肉粉袋中，搅拌均匀，铺在芋头上；放入蒸锅中，大火蒸，中火蒸一个小时。

功效：芋头富含淀粉，营养丰富。主要含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。特别适合脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核及恢复期患者。它适合婴儿和老年人。美味的食物。