脂肪肝这病要紧吗、重度脂肪肝不控制最后会变成什么

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大多数人认为脂肪肝多是由于营养过剩，导致脂肪在肝脏堆积，引起脂肪肝的发作。所以很多人一检查出脂肪肝，第一反应就是不吃肉了。那么，脂肪肝患者可以吃肉吗？不吃肉真的能改善脂肪肝吗？

脂肪肝患者忌食肉类很容易加重病情。

患了脂肪肝就不能吃肉，这是一个普遍的误解。一方面，脂肪肝的病因并不是单一的肥胖型营养过剩，很多瘦子也会出现营养不良型脂肪肝。所以一定要先查明原因再采取措施。

另一方面，即使是营养过剩的脂肪肝，养肝护肝也不能完全脱离肉类。长期素食容易导致脂肪摄入过少，体内脂肪分解过多，加重病情。

脂肪摄入过多对脂肪肝患者当然是有害的，但不代表完全不能吃肉。脂肪肝患者应低脂饮食，每日脂肪摄入量不应大于0.6g/kg。也就是说，一个70kg的男人，每天的脂肪摄入量不应该超过42g。

但脂肪肝患者需要高蛋白饮食，可增加载脂蛋白的合成，尤其是极低密度蛋白，有利于脂质顺利转运出肝脏，减少脂肪肝。

脂肪肝患者适合吃什么肉？

肉类分为蛋白质肉和脂肪肉，其中脂肪肉、香肠、鸭肉等高脂肪肉，而鱼、虾、鸡、瘦肉、兔肉则是高蛋白肉。适度消费对健康非常重要，所以吃肉的时候要摄入高蛋白低脂肪。可以选择脱脂牛奶、蛋清、鱼虾等高蛋白低脂肪的食物。动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等高胆固醇食物等高脂肪食物一定要限制。

另外，脂肪肝患者要把握好肉的量，一餐的肉制品量以75g-100g为宜。烹调方法上，最好用蒸、煮、炖、煮、炖等方法，忌煎、炸、炸。

最后推荐两个适合脂肪肝患者的肉类食谱。

山楂片

猪后腿200克，山楂片100克，马蹄30克，蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，糖30克，植物油50克，精盐和味精少许，清汤适量，放入油中炸制。该配方具有滋阴健脾、开胃消食、降低胆固醇、利尿安神的功效，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝患者。

枸杞片

猪里脊肉250克，枸杞50克，水发黑木耳25克，水发笋25克，豌豆25克，鸡蛋清1个，油炸后适当调味。药方要滋阴养血。