天气一凉，身体的各种小不适就找上门。我本身阳虚胃寒，一到秋冬，胃里总萦绕一股寒气，吃东西格外谨慎，入口的食物都得热乎才行。气温稍微降一点，就容易受凉犯胃疼。每到入秋，手脚就冰凉，别人还在穿单鞋，我早早就要换上加绒的鞋子。前段时间看中医，调理身体之余，医生给我推荐了这款食疗汤。连着喝了几次了，口感很不错，特意把完整食谱记录下来分享给大家，同样有怕冷、阳虚胃寒困扰的朋友，可以试一试。

这道汤用到的都是菜市场随处可见的家常食材，一年四季都能买到。猪肚补虚损、健脾胃；排骨辅助补气；参须性质偏温，能够帮助身体鼓动阳气；搭配胡椒粒温中散寒，既能驱散胃里寒气，还可以去除猪肚的腥膻，让煲出来的汤香气浓郁。

猪肚营养好吃，但很多人望而却步，就是发愁清洗太费事。文中分享了一个超好用的清洗方法，只需几步，轻松就能把猪肚处理干净，自己在家做，吃着也安心。做法简单，秋天进补的最佳品，收藏起来给家人做起来~

【参须猪肚汤】

食材：猪肚一个排骨 250克 胡椒20克 参须15克

做法：

清洗猪肚，只需要两种东西：植物油和面粉。

首先将猪肚冲洗一遍，抹上植物油，充分抓揉，将每一个褶皱缝里都反复抓揉几遍，让植物油将表面的粘液都锁住，冲洗干净。

这时候猪肚上干净了很多，但还是没洗干净，接下来，撒面粉。

家里过期的面粉不要丢哟，用来清洗猪肚猪肠子最好了。

继续反复搓揉，让面粉将猪肚表面的脏东西都吸附住，冲洗。

如果这时候表面还是感觉滑溜溜的，那就将以上两个步骤反复一次，一般两三次就可以将猪肚洗干净了。

洗干净的猪肚放入开水锅中，汆烫，投凉后用刀子将猪肚表面黄色的部分刮干净，将猪肚翻过来，将里面的油脂都剪掉，冲洗。

这样猪肚就清洗干净了。

将洗干净的猪肚切成条。

准备好其他所有的食材。

排骨冷水下锅，加入几片姜片和一勺料酒，汆烫至浮沫撇干净后，捞出来。

跟猪肚条和短参一起，放入压力锅中，加入没过食材的水。

盖上压力盖，加压15分钟。

我用的是苏泊尔小C多功能锅，时间、火力设置好。

盖上压力盖，十五分钟后自动排气，简单又方便。

排气后加入枸杞，加盐调味就可以出锅啦。

小贴士：猪肚汤的做法非常简单，猪肚的清洗其实也不复杂哟，先用油搓洗一遍，再用面粉将表面的脏污吸附清洗好，反复两至三次就可以了，自从学会了这个清洗方法，这道汤成了我家餐桌上常见的家常菜啦，前后不过半个小时，不炒也不炸，清炖的食材最适合秋冬季节进补啦！原汁原味最补身哟！