早春时节，于阳台与菜园开启各类蔬菜种植之旅是件美事。常见的韭菜、四季葱、空心菜、木耳菜、苋菜和紫苏等自不必说，还有以下这些瓜果蔬菜同样值得尝试！
新手种菜要留意，刚移栽的头一两周需让土壤保持微微湿润，注意不可积水，防止长时间潮湿。叶子上的水分也不要长期残留。早春时节还得防范倒春寒，尤其是温度持续低于10度的时候。
1.番茄
要是家里阳台每天有6至8小时以上的直射光，那番茄是个不错选择。可直接买些较小的番茄苗栽种，或者直接播种育苗，但最低温在5度以上方可栽种。温度在18至28度是番茄的最佳生长温度，高于35度就很难正常开花挂果了。若是华南地区的朋友，夏天要注意适当遮阴避雨。等番茄移栽后恢复生长，便可开始补充水溶肥和颗粒复合肥。移栽时，可在土壤底部埋入一些腐熟的有机肥，如饼肥或羊粪肥。等开花挂果后，就能开始补充磷钾肥和中微量元素肥，一两周施一次。若是盆栽养护，要狠心掐掉底部的侧枝，保留两根主干。底部的老叶黄叶要全部摘除，让底部通风透光良好，并且要给番茄搭好架子。
2.辣椒
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阳台每天有5至6小时以上直射光就能种好辣椒，缺乏光照辣椒长不好，夏天高温时可适当避开中午暴晒。栽培辣椒要给足底肥，可在土壤里拌入一些蚯蚓粪和草木灰，恢复生长后，每隔一周施一次水溶肥，一旦发现黄叶，就补充一些钙镁肥。辣椒在快速生长季节，要清理底部的老叶，植株长到一定高度时进行打顶，促进分枝，底部过于密集的侧枝也要清理掉。
3.茄子
栽种茄子较简单，每天给4至6小时以上的直射光，就能保证正常开花挂果，温度在20至30度都是茄子的生长季，温度低于10度就会停止生长。茄子要养得好，肥水要跟上，特别是开花挂果期，磷钾肥和硼肥都要定期补充，夏天还得摘除老叶，比较大的叶子都可清理掉，促进不断挂果。
4.豆角
光照：4至6小时光照，缺光会导致结荚少、易生病（夏季高温，比如40度以上，中午可适当遮阴防日灼）。生长温度：20至28℃；怕霜冻，高于32℃落花。施肥：栽种时土里混入或埋入堆肥和菌肥，生长期每周1次通用型水溶肥或均衡复合肥，花期喷磷酸二氢钾 钼（固氮增效）。修剪：摘心促侧蔓，搭人字架。
5.西瓜
在露台或阳光充足的阳台上，每天有6至8小时以上的直射光，且能搭设架子让西瓜攀爬，便可尝试栽种。早春时节就能开始培育西瓜幼苗，也可直接买穴盆苗栽种，温度高于22度以上就开始快速生长，温度低于15度以下就会生长减缓。西瓜苗前期生长要保证肥水充足。西瓜苗生长过程中注意只保留1至2根主蔓，其他侧芽要及时去掉，并且要牵引藤蔓。果实膨大期要给足肥水，一周施一次磷钾肥和中微量元素肥，果子快要成熟的前两周要注意适当控水，保证有更高的甜度。
6.黄瓜
光照：5至7小时光照，缺光会导致化瓜、畸形果多。生长温度：18至30℃；怕低温高湿，低于10℃叶片黄化。施肥：栽种时土里混入或埋入腐熟饼肥，生长期每周1次通用型水溶肥或均衡复合肥（促蔓叶），结果期有机液肥和钾肥。修剪：摘卷须、疏果，垂直吊蔓。小贴士： 黄瓜生长期需高湿度（相对湿度70%），可以早晚叶面喷水。
7.苦瓜
光照：6至8小时光照，缺光会导致果实瘦小、苦味淡。生长温度：20至32℃；耐热性强，低于12℃停止生长；施肥：栽种时土里混入或埋入牛粪+贝壳粉，生长期给通用型水溶肥或均衡复合肥，结果期有机液肥和钾肥（抗病，比如硫酸钾）。修剪：打顶促子蔓，搭设网架栽培。小贴士： 苦瓜对湿度要求高一些，天气好可以经常往叶面喷水。
总结：
不少人说养花的尽头是种菜，只要家里环境适宜，种些蔬菜瓜果挺好的。不仅能吃到自己种的有机蔬菜，种菜过程还能收获诸多乐趣，特别是家里有小孩，种菜更是充满趣味。即便不小心把菜苗养死了，也别太担心，不断积累经验，可直接买种子播种培育，嫌麻烦就直接买穴盆苗栽种。
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